Pesto di pomodori secchi e ricotta forte pugliese

pesto di pomodori secchi ricotta forte
pesto di pomodori secchi ricotta forte

Da noi in azienda, la voglia di sperimentare non manca di certo, degli oltre 80 prodotti che abbiamo in catalogo, ve ne sono alcuni unici e particolari che amiamo far degustare alle persone che vengono a trovarci nei vari mercatini organizzati con Coldiretti e Campagna amica. (organizzazione che offre assistenza alle imprese agrituristiche,  riconosciuta dal Ministero dell’Ambiente come Associazione ambientalista. )

La particolarità sta nel riuscire a capire se un “matrimonio” può funzionare o meno, come per le olive ripiene alla mandorlale olive all’alloro, e altri prodotti presenti nel catalogo. Un matrimonio che lo definiamo un successo è il “Pesto di pomodori secchi e Ricotta forte

“Pesto di pomodori secchi e ricotta forte pugliese” il matrimonio vincente

Prodotto nelle giuste proporzioni di pomodori secchi , ricotta forte, pinoli, olio extravergine di oliva, peperoncino, aromi naturali e un pizzico di sale, offre una sensazione di gusto tipicamente meridionale.

Macinato a mo’ crema, il pesto di pomodori secchi e ricotta forte, è lavorato interamente in olio extravergine di oliva (all’origine –  lo stesso olio che usiamo e che vendiamo in bottiglia ), l’unione dei pomodori secchi e della ricotta forte (prodotto caseario morbido e spalmabile), fa assumere al pesto un colore rosso bordeaux, un sapore particolarmente deciso e intenso, mentre l’aggiunta di pinoli macinati grossolanamente e speziato con degli aromi naturali, completano la produzione di un prodotto unico.

Prodotto e confezionato nel vasetto da 180gr., il pesto di pomodori secchi e ricotta forte , viene pastorizzato ed etichettato, può essere conservato in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce del sole per due anni dalla data di confezionamento. Una volta aperto va  conservato nel frigorifero con l’aggiunta di un pò di olio extravergine e consumato successivamente.

Il prodotto all’occorrenza può essere confezionato e distribuito in formati maggiori, da 500gr e da 1kg.

Mettetevi in contatto con noi per ricevere un preventivo.

Comments are closed