Bruschetta di Olive

Le bruschette una bontà dei prodotti da forno tipica del Sud, nel tempo ha conquistato una platea di buongustai sempre più grande. Ogni regione ha il suo modo di interpretarla secondo le consuetudini e abitudini culinarie, nella nostra Puglia, la bruschetta ma anche le friselle, un tempo è stato un tipico alimento degli agricoltori, infatti queste erano preparate con fette di pane grigliate sulle braci dei camini casalinghi o fuochi di campo, e quindi conditi con olio extravergine d’oliva e pomodori tutto di produzione propria.

Col tempo come anzi detto la bruschetta è divenuto uno sfizioso antipasto e per la sua preparazione sono nate molte varianti, che cambiano secondo i gusti soggettivi e con tante stuzzicherie, vengono proposte in tante varietà e spesso in molti gusti, stuzzicherie che vengono sempre più richieste, sono molto conviviali e gustose.

E se con questi tempi gli antipasti o happy hour non possono essere fatti fuori, con gli ottimi prodotti proposti da Oro del Salento, è possibile fare degli ottimi antipasti con bruschette i maniera casalinga, con i loro prodotti pur mantenendo di base la sua originalità con le varietà si gusteranno tutti i sapori e i profumi tipici della Puglia dai peperoni ai funghi, dalle melanzane ai pomodori, dai carciofi alle cime di rape e tanti tanti sapori tutti da gustare, non può mancare quella che ritengo un inno ai veri sapori di Puglia , il vasetto della bruschetta di olive, è composta da olive verdi al 70%, peperone rosso, capperi, aceto, carota, aglio, limone, sedano, origano, tutto lavorato con olio extra vergine d’oliva, quest’olio così ricco che riesce ad esaltare tutto il sapore e il profumo della Puglia direttamente in tavola.

Ottimo condimento per bruschette, crostini, frise e se vogliamo per esaltare il sapore delle nostre insalate.