Würzige zerkleinerte Chili Schoten

4.70

Die würzigen Chili Schoten werden in 190g Gläsern zubereitet mit 65% scharfe Peperoncini, extra natives Olivenöl und eine Prise Salz. Ideal um warme oder kalte Speisen, so wie Antipasti und Häppchen zu würzen. 

(7 Kundenbewertungen)

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Würzige zerkleinerte Chili Schoten in extra natives Olivenöl
Würzige zerkleinerte Chili Schoten 4.70
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Bereits fünftausend Jahre vor Christus fand die Chili Schote auch  “roter Gold des Tisches” bezeichnete verschiedene Anwendungen in der Bevölkerung Mittel- und Südamerikas. Dank Christoph Kolumbus wurde es sofort geschätzt und nicht nur als Gewürz, sondern auch als echte natürliche Medizin verwendet.

Die Chili Schote, die zur Gattung Capiscum und zur Familie der Solanaceae gehört, wird durch eine Vielzahl von Sorten repräsentiert, abhängig von den Anbauorten und dem Grad der Schärfe, ausgedrückt in Scoville-Graden.

Sorten würziger Chili Schoten

Zu den am häufigsten vorkommenden Arten gehören sicherlich das Capsicum anuum, die am meisten verbreitete Sorte in Italien, der Cayenne-Pfeffer und der mexikanische Jalapeno. In Ihrer Bedeutung geoordnet folgen der Capsicum baccatum, der Capsicum chinense (Die Sorte, zu dem der Habanero gehört, welches zusammen mit der Dorset Naga zu den schärfsten der Welt gehören), der Capsicum frutescens (welches den Tabasco einschließt) und der Capsicum pubescens.

Die Schärfe der Peperoncini ist auf das Alkaloid Capsaicin (ein Wirkstoff mit unzähligen vorteilhaften und phytotherapeutischen Eigenschaften) zurückzuführen, verwandt mit vier anderen natürlichen Substanzen, auch Capsaicinoiden genannt. Der Capsaicin interagiert mit einigen Thermorezeptoren in unserem Körper, insbesondere in der Mundhöhle und im Magen, und erzeugt ein brennendes Gefühl, ohne dass es tatsächlich zu einem Temperaturanstieg kommt. Die Volkstradition lehrt, dass man, um der starken Schärfe entgegenzuwirken, niemals Wasser getrunken werden sollte, man sollte stattdessen nur Brot kauen oder Milch trinken.

Die Chili Schote findet dank ihrer Vielseitigkeit verschiedene Anwendungen in der Küche: Sie wird sowohl frisch, getrocknet, roh, gekocht als auch in Öl, in allen Arten von Gerichten und sogar in einigen Getränken verzehrt. Diese unterschiedlichen Verwendungsmethoden sind auch auf die Vorteile zurückzuführen, die der Verbrauch mit sich bringt.

Eingeschaften der eingelegten Chili Schote

Die Chili Schote enthält neben Capsaicin Harze, ätherische Öle, Carotinoide, Cellulose, Kalzium, Eisen sowie die Vitamine A, K, B und L.

Zu unterstreichen sind auch die Flavonoiden mit ihrer hohen antibakteriellen und antibiotischen Wirkung sowie reich an Vitamin C, eine starke antioxidative Wirkung hat. Dank seiner vorteilhaften Eigenschaften begünstigt die Chili Schote die Produktion von Enzymen, die die Verdauung fördern. Es ist auch ein ausgezeichneter Vasodilatator, der Kapillaren elastitisiert und zur Vorbeugung verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzinfarkt oder Arteriosklerose beitragen kann.

Es stimuliert auch das Nervensystem, beschleunigt die Nervenleitung und aktiviert die Nervenzentren der Aufmerksamkeit und Stimmung.

Bis heute werden die Recherchen zu den Chili Schoten fortgesetzt, um die Vorteile und Wirkungen mit dem Körper in Bezug auf die Prävention und den Kampf gegen Krebs zu fördern.

Diese Pflanze wird auch äußerlich wegen ihrer analgetischen und therapeutischen Wirkung verwendet. Sie ist beispielsweise sehr wichtig für die Behandlung verschiedener Krankheiten, von Rückenschmerzen bis hin zu Rheuma.

Dank Vitamin E ist die Chili Schote außerdem für ihre erstaunlichen aphrodisierenden Eigenschaften bekannt (sehen Sie hierzu auch unsere Variante der grob gemahlenen Peperoncini namens “Focu Salentino”) und hat eine entsprechende Rolle bei der Bekämpfung zusätzlicher Pfunde und von Depressionen. Die Schote trägt nämlich zur Produktion von Endorphinen bei, Substanzen, die für die Regulierung der Stimmung verantwortlich sind.

Würzige Chili Schote in Öl eingelegt

Die würzigen Chili Schoten werden in Gläsern zubereitet mit 65% scharfe Peperoncini, extra natives Olivenöl und eine Prise Salz. Ideal um warme oder kalte Speisen, so wie Antipasti und Häppchen zu würzen. 

Nutritional Information pr. 100 g
Energi (KJ/kcal) 114,00 Kjoule / 27,00 kcal
Fat (g) 0,5 gr
Carbohydrate (g) 3,80
- of which sugars (g) 2 gr
Protein (g) 1,80 gr
Salt (g) 2,50 gr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.4 kg

7 Bewertungen für Würzige zerkleinerte Chili Schoten

  1. Deutsch

    I. Capozzi

    Ho provato il peperoncino a rondelle in olio extravergine di oliva dell’azienda che si trova in un vasetto di vetro trasparente con tappo sottovuoto e nel formato da 190 g. Esso contiene peperoncini piccanti al 65%, arricchiti da olio extra vergine di oliva (all’origine) e da un pizzico sale. Sono ottimi per chi vuole del peperoncino fresco a portata di mano e ben conservato per qualsiasi evenienza, come per arricchire della pasta, oppure per esaltare il sapore della carne o del pesce, ottimo sia per pietanze calde che fredde e per un aperitivo. Nella mia regione, il peperoncino si consuma anche fritto e in questo formato a rondelle è davvero pratico per la frittura.

  2. Deutsch

    annida95

    Peperoncini che si presentano in maniera perfetta, con un perfetto grado di maturazione, sapientemente selezionati e invasettati manualmente.
    Profumi, sapori e qualità contraddistinguono il prodotto. Direi, che sono perfetti da utilizzare in cucina per dare intensità e gusto alle ricette. ​​​​​​​Ideali per il sugo o sulla pizza, perfetti da gustare su fette di pane, bruschette o per accompagnare piatti di carne. Conosciamo tutti gli benefici del peperoncino piccante e questi sono tutt’un’altra cosa di quelli che troviamo nei nostri supermercati. Il livello di piccantezza non è nemmeno eccessivo, al 68 %, quindi è anche adatto agli amanti dei gusti dolci perché tale sapore si presenta in maniera discreta.
    Riguardo ai benefici, il peperoncino piccante è una delle spezie maggiormente utilizzate in molte delle tradizioni culinarie di tutto il mondo, tra cui ovviamente anche la nostra. Da sempre molto apprezzato, è usato sia per dare sapore ai cibi che per cure di bellezza; le sue proprietà curative sono state a lungo studiate e oggi si può affermare che a giuste dosi il peperoncino deve far parte della dieta delle persone.

  3. Deutsch

    Slvia F.

    Se, come me, amate cucinare e insaporire i vostri piatti con spezie e erbe fresche – ma siete anche consapevoli che quel mazzetto di peperoncini sarà secco prima di averne usati più di due o tre… questo è il vasetto da non far mancare nel vostro frigorifero! Il Peperoncino a Rondelle è uno dei prodotti di Oro del Salento che preferisco, perché rappresenta un’ottima scelta per chi vuole del peperoncino fresco sempre a portata di mano.

    Già comodamente tagliato a rondelle non troppo sottili e conservato in olio extra vergine di oliva, non ha altri ingredienti aggiunti, se non un pizzico sale – ed è proprio questo che lo rende straordinariamente simile a un prodotto fresco!

    L’utilizzo del peperoncino in cucina comporta una serie di benefici: contiene infatti flavonoidi, dall’alto potere antibatterico e antibiotico; calcio, ferro e numerose vitamine.

    È inoltre un ottimo vasodilatatore e favorisce la produzione di enzimi che favoriscono la digestione.

    E allora, abbondiamo! Anche perchè le ho trovate meno focose rispetto al Patè di Peperoncino, dal gusto piacevole e non eccessivamente piccante; proprio per questo mi sono sbizzarrita nell’usare queste rondelle per guarnire tartine e crostini, farcire pizze e panini o insaporire primi e secondi piatti – anche perché, diversamente dal classico peperoncino in polvere, se proprio il gusto dovesse risultare troppo piccante, si possono scartare!

    Le ho sfruttate davvero per tutto: per insaporire la pasta al forno, per dare quel “tocco in più” ad un sugo con pomodoro e melanzane, per la carne e perfino per una veloce spadellata di fagiolini verdi… sono davvero versatili e comodissime!

  4. Deutsch

    @mammapassionecucina

    Sono pazzeschi questi peperoncini! Questi, come molti altri prodotti di questa meravigliosa azienda li ho presentati a tavola tra i vari antipasti la cena della vigilia di Natale.
    Sono davvero molto buoni e poi noi in casa adoriamo il piccante quindi questi sono praticamente finiti in un battere d’occhio.
    Adoro soprattutto il fatto che siano a rondelle quindi facilmente presentabili anche all’interno di qualche preparazione o magari sopra a un crostini con dell’affettato dal gusto delicato come una fesa di tacchino o del prosciutto arrosto.
    O semplicemente in una fetta di pane tostato.
    Si presta a numerose portate anche tra i primi e i secondi!
    Se non viene finito subito, il che la trovo abbastanza difficile come cosa 😅, si conserva perfettamente in frigo poiché i peperoncini sono mantenuti in olio extravergine di oliva. Poi adoro la griglia che viene messa sopra al contenuto per evitare che il prodotto all’interno, in questo caso i peperoncini, vadano a contatto con il coperchio quindi rimangono ben fermi sul fondo.
    Li consiglio assolutamente! Sono davvero da provare! Di certo non si trovano peperoncini, che sanno davvero da peperoncino, nei supermercati. Si trovano peperoncini che sono piccanti e basta, ma qual è il vero sapore del peperoncino? Io ora lo so.

  5. Deutsch

    Elisa F.

    Sono una vera delizia i Peperoncini piccanti tagliati a Rondelle in olio extra vergine di oliva dell’azienda Oro del Salento!
    Già da ben cinquemila anni prima di Cristo, il Peperoncino piccante o chiamato anche “l’oro rosso della tavola” trovava diverse applicazioni fra le popolazioni del centro e sud America. Giunto fino a noi grazie a Cristoforo Colombo, iniziò da subito ad essere apprezzato e utilizzato, non solo come spezia, ma anche come vero e proprio farmaco naturale!
    Ma il peperoncino ha anche tantissime altre proprietà benefiche per il nostro organismo e per il nostro fisico!
    I peperoncini sono ricchi di capsaicina, una sostanza che genera una forte sensazione di bruciore in bocca. Il nostro corpo reagisce al bruciore rilasciando endorfine, ormoni che alleviano il dolore, noti anche come “ormoni della felicità” per il loro effetto euforico. Il risultato? Ci sentiamo più rilassati e semplicemente più felici!
    I peperoncini contengono molte vitamine e minerali: vitamina A, K, E e molte vitamine del gruppo B, oltre a fosforo, magnesio, ferro, zinco e rame. Inoltre, i peperoncini contengono una quantità di vitamina C tre volte superiore a quella degli agrumi quindi non c’è da stupirsi che questi piccoli baccelli infuocati rafforzino il sistema immunitario e aiutino a combattere il raffreddore. In poche parole, il peperoncino è un vero e proprio cocktail di vitamine!
    E non c’è niente di più vero che il peperoncino fa bene a corpo & anima!

  6. Deutsch

    Maria L.

    Peperoncino piccante sottolio tagliati a rondelle
    Ormai il caldo è sempre più “attanagliante” e si pensa a cibi freschi, ma…… in molti soprattutto medici consigliano inoltre di mangiare alimenti piccanti durante i mesi estivi, ci chiediamo il perché, infatti può sembrare sciocco, ma mangiare cibo piccante contribuisce a mantenere la pelle fresca. Si tratta di un fenomeno che i medici chiamano sudorazione gustativa; in sostanza si mangiano cibi piccanti e si inizia a sudare. Uno degli alimenti canonicamente piccati è sua eccellenza “il peperoncino”, il frutto della pianta Caspicum, comunemente più conosciuto come spezia piccante, questo aiuta nella digestione e ha potenti effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio, facilita la digestione favorendo la secrezione di succhi gastrici (effetti mucocinetici), è un vasodilatatore e migliora la circolazione, un ottimo cardioprotettivo ed è in grado di ridurre la quantità di colesterolo cattivo presente nell’organismo.
    La cucina specie del sud è caratterizzata da sapori che richiamano la tradizione e il vero gusto dei sapori genuini di una volta, caratterizzata da ingredienti dai sapori intensi e intriganti, e il peperoncino è appunto un ingrediente che fa parte della nostra cucina e che se ben dosato conferisce ai nostri piatti un gusto che non ha pari.
    Da quando ho scoperto le prelibatezze, offerte da Oro del Salento questa perla del gusto e del piacere culinario è possibile averlo sempre in dispensa e deliziare il nostro e dei nostri ospiti, un vasetto prelibato il “Peperoncino piccante sottolio tagliati a rondelle”, pronto per condire i nostri piatti dagli antipasti alle insalate, con quel gusto piccante al palato e dolce e protettivo al cuore.
    Il Peperoncino piccante sott’olio, Oro del Salento è in vaso da 230 gr con peperoncini piccanti 68%, olio extra vergine di oliva (all’origine) e un pizzico sale.
    Saprà stupire anche come un graditissimo regalo.

  7. Deutsch

    Irene

    “Ho avuto il piacere di assaggiare questi peperoncini piccanti sott’olio e ne sono rimasta davvero soddisfatta!

    Questo prodotto, come molti altri che ho testato di quest’azienda, è fantastico!

    Io sono calabrese, precisamente di Diamante, città simbolo del peperoncino nella quale ogni anno si svolge il festival del peperoncino, e vi posso assicurare che questi sono spettacolari.

    Il peperoncino piccante sott’olio si presenta in vaso con peperoncini piccanti 65%, olio extra vergine d’oliva e un pizzico sale.

    Potete condirlo in tantissimi modi diversi tra antipasti, primi, secondi e contorni, ad esempio io amo metterlo in una bella spaghettata con pomodorini freschi e basilico oppure nelle penne all’arrabbiata, nelle verdure per insaporirle o su una semplice fetta di pane tostata.

    Provatelo anche voi e vedrete che aggiungerà quel sapore in più che serve per non deludere i vostri ospiti e stupirli.

    Inoltre, il peperoncino fa davvero bene per la salute del cuore e non solo… contiene numerosi benefici tra i quali ridurre il colesterolo cattivo nel sangue, facilita la digestione, è un antidolorifico naturale e contiene la vitamina C che rafforza il sistema immunitario.

    Ve li consiglio davvero tanto, assolutamente da provare.”

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