Ein Produkt, das das Streetfood des Südens sicherlich charakterisiert, ist ohne Zweifel der Tarallino, ein einfacher Kreis aus ungesäuertem Teig aus Mehl, Öl, Salz, Wasser (oder Wein), dem je nach Herkunftsregion verschiedene Zutaten zugesetzt werden, um ihn zu würzen.
Natürlich sind die bekanntesten die aus Apulien und Neapel, dann produziert jede Region ihre eigenen Varianten.
Die Herkunft dieses köstlichen Gebäcksprodukts wird vermutet, dass es aus der Notwendigkeit geboren wurde, die Nachkommen mit dem zu ernähren, was die Speisekammer bot: Mehl, Öl, Salz und Weißwein.
Mit erstaunlichem Ergebnis wird es so zu einem echten Rezept, dem ersten Rezept für apulische Taralli.
In den traditionellen Tarallini aus Apulien von Oro del Salento findet man den Geschmack, das Aroma und die typische Duftnote der apulischen Tradition, eine leckere Knusprigkeit, die nur die apulischen Taralli aus echten und rigoros apulischen Produkten haben.
Dieser unverwechselbare Geschmack in unserem Öl und Wein, der im Mund zu schmelzen scheint, macht diese Tarallini so authentisch, dass sie süchtig machen.
Die salzigen Tarallini aus Apulien werden nach traditionellem Rezept mit Typ-0-Weichweizenmehl, Weißwein und extra nativem Olivenöl hergestellt.
Sie sind ausgezeichnet als Snack, Aperitif, um ein Fischgericht oder Meeresfrüchte zu begleiten, und können eine ausgezeichnete Zutat für einige Rezepte sein, bei denen sie zerbröckelt dem Gericht den überlegenen Geschmack und das Aroma verleihen.
Die apulischen Tarallini sind ein traditioneller Snack, der aus Apulien stammt. Sie werden mit Weichweizenmehl Typ “0”, Weißwein und extra nativem Olivenöl hergestellt.
Unsere apulischen Tarallini sind von hoher Qualität und sehr lecker, sowohl als Beilage zu Fischgerichten oder als Snack für zwischendurch.
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