{"id":13305,"date":"2023-07-16T13:55:38","date_gmt":"2023-07-16T11:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/unkategorisiert\/spargel-gesundheitsvorteile-und-naehrwertangaben\/"},"modified":"2023-07-16T13:55:39","modified_gmt":"2023-07-16T11:55:39","slug":"spargel-gesundheitsvorteile-und-naehrwertangaben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/gemuese-und-gemuesesorten\/spargel-gesundheitsvorteile-und-naehrwertangaben\/","title":{"rendered":"Spargel, Gesundheitsvorteile und N\u00e4hrwertangaben"},"content":{"rendered":"\n

Eines der ersten Lebensmittel, die den Beginn des Fr\u00fchlings kennzeichnen, ist das Auftreten von frischem Spargel auf den lokalen Bauernm\u00e4rkten<\/strong> und in Lebensmittelgesch\u00e4ften. Genau wie der Fr\u00fchling eine Zeit des Neubeginns ist, liebe ich es, zu dieser Jahreszeit mit Spargel zu experimentieren.<\/p>\n

Und genau wie eine Lanze als Waffe benutzt wird, k\u00f6nnte die Form des Spargels als Speer als Symbol f\u00fcr sein Alter und seine krankheitsbek\u00e4mpfenden F\u00e4higkeiten gesehen werden.<\/p>\n

Spargel ist reich an gesundheitlichen Vorteilen<\/h2>\n

Er ist mit N\u00e4hrstoffen beladen: Spargel ist eine gute Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, Fols\u00e4ure, Vitamine A, C, E und K sowie Chrom, ein Spurenelement, das die F\u00e4higkeit von Insulin verbessert, Glukose aus dem Blut in die Zellen zu transportieren.
\nSpargel<\/strong> hat einen niedrigen N\u00e4hrwert, liefert aber wertvolle Vitamine und Mineralien. Insbesondere ist er eine hervorragende Quelle f\u00fcr Fols\u00e4ure und Vitamin K, aber auch f\u00fcr Vitamin C.<\/p>\n

Fols\u00e4ure, ebenso wie Vitamin C, ist wichtig f\u00fcr die Funktion des Immunsystems. Dieses Vitamin ist zudem unerl\u00e4sslich f\u00fcr die Entwicklung des Neuralrohrs des F\u00f6tus.<\/p>\n

Vitamin K ist essentiell f\u00fcr die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel. In gr\u00fcnem Spargel<\/strong> ist die Konzentration der wertvollen Inhaltsstoffe h\u00f6her als in wei\u00dfem Spargel<\/strong>.<\/p>\n

Diese krautige Pflanze, zusammen mit Avocados, Kohl und Rosenkohl, ist eine besonders reiche Quelle f\u00fcr Glutathion, eine entgiftende Verbindung, die hilft, krebserregende Stoffe und andere sch\u00e4dliche Substanzen wie freie Radikale abzubauen. Das ist der Grund, warum Spargel bei der Vorbeugung und Bek\u00e4mpfung einiger Formen von Krebs, wie Knochen-, Brust-, Darm- und Lungenkrebs, helfen kann.<\/p>\n

Spargel ist reich an Antioxidantien<\/h2>\n

und geh\u00f6rt zu den ersten Obst- und Gem\u00fcsesorten, die in der Lage sind, freie Radikale zu neutralisieren und die Zellalterung zu verhindern. Dies kann laut vorl\u00e4ufiger Forschung dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Vielleicht lohnt es sich, Spargel in die Ern\u00e4hrung aufzunehmen.
\nEine weitere Anti-Aging-Eigenschaft dieses k\u00f6stlichen Fr\u00fchlingsgem\u00fcses<\/strong> ist, dass es unserem Gehirn dabei helfen kann, den kognitiven Abbau zu bek\u00e4mpfen. Wie gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse haben Spargel einen hohen Gehalt an Fols\u00e4ure, die zusammen mit dem in Fisch, Gefl\u00fcgel, Fleisch und Milchprodukten enthaltenen Vitamin B12 dazu beitragen kann, den kognitiven Abbau zu verhindern. (Kognitiver Abbau ist ein Defizit in Ged\u00e4chtnis und Lernen, das an sich nicht besonders schwerwiegend ist)<\/p>\n

Ein weiterer Vorteil von Spargel ist sein hoher Gehalt an der Aminos\u00e4ure Asparagin<\/strong>, die als nat\u00fcrliches Diuretikum wirkt und die Urinausscheidung erh\u00f6ht. Dies dient nicht nur zur Freisetzung von Fl\u00fcssigkeit, sondern hilft auch, den K\u00f6rper von \u00fcbersch\u00fcssigem Salz zu befreien, was besonders vorteilhaft f\u00fcr Menschen mit \u00d6demen und Bluthochdruck ist. Die Einnahme von Spargel hilft auch, Giftstoffe in den Nieren zu entfernen und Nierensteine zu verhindern, sowie Menschen mit hohem Blutdruck oder anderen herzbedingten Erkrankungen zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Risiken beim Verzehr von Spargel<\/h2>\n

Es gibt keine gro\u00dfen Nebenwirkungen beim Verzehr von zu viel Spargel, aber es k\u00f6nnen einige unangenehme Nebenwirkungen wie Bl\u00e4hungen und ein bemerkenswerter Uringeruch auftreten.
\nEs ist auch m\u00f6glich, eine Spargelallergie zu haben. Personen, die allergisch gegen Lilien, Zwiebeln, Knoblauch (hier in extra nativem \u00d6l)<\/a><\/strong> oder Schnittlauch sind, haben eine h\u00f6here Wahrscheinlichkeit, gegen Spargel allergisch zu sein. Symptome sind ein laufende Nase, Nesselsucht, Atembeschwerden und\/oder Schwellungen um Mund und Lippen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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