{"id":6965,"date":"2020-03-05T10:59:16","date_gmt":"2020-03-05T09:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/unkategorisiert\/wurzige-chili-schoten\/"},"modified":"2025-11-14T09:09:32","modified_gmt":"2025-11-14T08:09:32","slug":"wurzige-zerkleinerte-chili-schoten","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/produkte-in-ol\/wurzige-zerkleinerte-chili-schoten\/","title":{"rendered":"Peperoncini scharfe in \u00d6l, in Ringe geschnitten"},"content":{"rendered":"

Bereits f\u00fcnftausend Jahre vor Christus fand der Chili<\/strong> oder auch „das rote Gold des Tisches“ verschiedene Anwendungen unter den V\u00f6lkern Mittel- und S\u00fcdamerikas.<\/p>\n

Dank Christoph Kolumbus gelangte er zu uns und wurde sofort gesch\u00e4tzt und verwendet, nicht nur als Gew\u00fcrz, sondern auch als echtes Naturheilmittel.<\/p>\n

Der Chili<\/strong>, der zur Gattung Capsicum und zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse geh\u00f6rt, ist durch eine Vielzahl von Sorten vertreten, abh\u00e4ngig von den Anbauorten und dem Sch\u00e4rfegrad, der in Scoville-Graden ausgedr\u00fcckt wird.<\/p>\n

Sorten von Chili<\/h2>\n

Unter den h\u00e4ufigsten Arten ist sicherlich der Capsicum anuum<\/strong>, der den in Italien verbreiteten Chili<\/strong>, den Cayennepfeffer und den mexikanischen Jalapeno umfasst. An zweiter Stelle, in der Reihenfolge der Bedeutung, steht der Capsicum baccatum, der Capsicum chinense (eine Sorte, die das Habanero umfasst, eines der sch\u00e4rfsten der Welt zusammen mit dem Dorset Naga), der Capsicum frutescens (der Tabasco umfasst) und der Capsicum pubescens.<\/p>\n

Die Sch\u00e4rfe des Chilis ist auf das Alkaloid Capsaicin zur\u00fcckzuf\u00fchren<\/strong> (ein Wirkstoff mit tausend gesundheitsf\u00f6rdernden und phytotherapeutischen Eigenschaften), das mit vier weiteren nat\u00fcrlichen Substanzen, den Capsaicinoiden, verbunden ist.<\/p>\n

Das Capsaicin interagiert mit bestimmten Thermorezeptoren in unserem K\u00f6rper, insbesondere in der Mundh\u00f6hle und im Magen, und erzeugt ein brennendes Gef\u00fchl, ohne dass tats\u00e4chlich eine Temperaturerh\u00f6hung stattfindet. Die Volksweisheit lehrt, dass man gegen dieses Gef\u00fchl niemals Wasser trinken sollte, sondern Brot kauen oder Milch trinken sollte.<\/p>\n

Der Chili findet in der K\u00fcche verschiedene Anwendungen, dank seiner Vielseitigkeit: Er wird sowohl frisch, getrocknet, roh, gekocht als auch in \u00d6l eingelegt in allen Arten von Gerichten und auch in einigen Getr\u00e4nken konsumiert. Diese verschiedenen Verwendungsm\u00f6glichkeiten sind zudem auf die Vorteile zur\u00fcckzuf\u00fchren, die sein Konsum mit sich bringt.<\/p>\n

Eigenschaften des in \u00d6l eingelegten Chilis<\/h2>\n

Der in \u00d6l eingelegte Chili<\/strong> enth\u00e4lt neben Capsaicin Harze, \u00e4therische \u00d6le, Carotinoide, Cellulose, Calcium, Eisen und die Vitamine A, K, B und L.<\/p>\n

Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Flavonoiden, die eine hohe antibakterielle und antibiotische Wirkung haben, sowie an Vitamin C, einer stark antioxidativen Substanz. Dank seiner gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften f\u00f6rdert der in \u00d6l eingelegte Chili<\/strong> die Produktion von Enzymen, die die Verdauung unterst\u00fctzen; er ist zudem ein hervorragender Vasodilatator, der die Kapillaren elastisch macht und zur Pr\u00e4vention verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzinfarkt oder Arteriosklerose beitr\u00e4gt.<\/p>\n

Er stimuliert au\u00dferdem das sympathische Nervensystem, beschleunigt die Nervenleitung und aktiviert die Nervenzentren f\u00fcr Aufmerksamkeit und Stimmung.<\/p>\n

Bis heute wird der in \u00d6l eingelegte Chili<\/strong> weiterhin hinsichtlich der vermuteten positiven Wechselwirkungen mit dem Organismus, insbesondere in Bezug auf die Pr\u00e4vention und Bek\u00e4mpfung von Krebs, untersucht.<\/p>\n

Diese Pflanze wird auch \u00e4u\u00dferlich f\u00fcr ihre schmerzlindernde und therapeutische Wirkung verwendet und gilt daher als wichtig f\u00fcr die Behandlung verschiedener Erkrankungen, von R\u00fcckenschmerzen bis zu Rheuma.<\/p>\n

Dank des Vitamins E ist der Chili zudem bekannt f\u00fcr seine erstaunlichen aphrodisierenden Eigenschaften (hier unsere Variante von grob gemahlenem Chili<\/strong>, genannt Focu Salentino<\/strong><\/a>), und hat auch eine respektable Rolle in der Bek\u00e4mpfung von \u00dcbergewicht und Depressionen \u00fcbernommen, dank des Beitrags zur Produktion von Endorphinen, Substanzen, die f\u00fcr die Regulierung der Stimmung verantwortlich sind.<\/p>\n

In \u00d6l eingelegter Chili von Oro del Salento<\/h2>\n

Der in \u00d6l eingelegte Chili wird in einem Glas mit 65% scharfen Chilis, nativem Oliven\u00f6l (von Anfang an) und einer Prise Salz pr\u00e4sentiert, ideal zum W\u00fcrzen von warmen und kalten Gerichten, H\u00e4ppchen und\/oder f\u00fcr Aperitifs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Peperoncino piccante sott\u2019olio<\/strong>, in einem Glas von 230g mit 68% scharfen Peperoni, nativem Oliven\u00f6l (aus der Herkunft) und einer Prise Salz, ideal zum W\u00fcrzen von warmen und kalten Gerichten, Canap\u00e9s und\/oder f\u00fcr Aperitifs.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6966,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false,"_pgmb_is_evergreen":true,"_pgmb_ap_template_id":14124},"product_brand":[],"product_cat":[207],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6965","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-produkte-in-ol","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6965\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6965"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6965"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orodelsalento.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}