Ein Produkt aus unserer Herstellung, dessen Name alles sagt: Focu Salentino bedeutet im Dialekt „Feuer des Salento“. Dieser grob gemahlene Chili in Öl gehört zur Küchentradition des Salento. Weitere Spezialitäten finden Sie bei unseren Produkten in Öl.
Peperoncino ist in Süditalien ein sehr beliebtes Würzmittel.
Chili in Öl: so entsteht der Focu Salentino
Der scharfe Peperoncino wird im Salento sorgfältig angebaut, einer Gegend in Süditalien mit reicher Esskultur. Er wird grob gemahlen, mit einem Hauch Weinessig und Salz abgerundet und in nativem Olivenöl extra eingelegt. Das hochwertige Öl bewahrt Geschmack, Frische und Qualität zwei Jahre ab Produktionsdatum.
Das Ergebnis ist ein konzentrierter, scharfer und intensiver Geschmack. Der Focu Salentino ist ein vollständig natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe.
So verwenden Sie den Focu Salentino
Er passt in Ihre eigenen Saucen oder in unsere, zum Aperitif, auf Bruschetta aus geröstetem Brot oder auf Friselline aus Weizen. Er bringt Lebendigkeit in viele Gerichte, darunter Pasta, Pizza, Fleisch und Fisch, und eignet sich dank seiner öligen Konsistenz auch für belegte Brötchen und Gemüsegerichte.
Auch in einfachen und aufwendigen Rezepten ist er vielseitig: Suppen, Saucen, Salate und sogar Rührei bekommen damit eine scharfe Note. Dank der öligen Konsistenz lässt er sich leicht dosieren, auch wenn Sie nicht gewohnt sind, mit Chili zu kochen. Viele Kunden und Gastronomen schätzen ihn, um ihren Gerichten Schärfe zu geben.
Im Glas und als Geschenkidee
Der Focu Salentino kommt elegant und praktisch in einem Glas, das ihn vor Licht und Feuchtigkeit schützt. Damit ist er eine gute Geschenkidee für Freunde und Familie, die die Küche des Salento und Peperoncino lieben.
Unser Betrieb stellt typische Produkte des Salento her und setzt sich für ihren Schutz und ihre Wertschätzung ein, mit hochwertigen Rohstoffen und traditionellen Verfahren. Wer scharfen Geschmack und die Küche des Salento mag, sollte diesen Chili in Öl probieren.
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