Die Cunserva Mara ist ein einzigartiges und authentisches Produkt, ein Konzentrat aus Geschmack und Tradition, das die gesamte Wärme und Leidenschaft des Salento in sich vereint. Diese Delikatesse ist das Ergebnis eines alten Rezepts, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, eine perfekte Verbindung zwischen scharfen Chilischoten und lokalen Tomaten, in einem Verhältnis von 65-20.
Die Zubereitung der Cunserva Mara ist ein langer und sorgfältiger Prozess, der Liebe und Geduld erfordert.
Sie beginnt mit dem Kochen der Chilischoten und Tomaten, die dann in eine Art Passata verwandelt werden. Doch der Prozess endet hier nicht.
Sobald die Passata getrocknet ist, wird sie nach und nach mit nativem Olivenöl vermischt, in einem Prozess, der nicht weniger als sieben Tage dauert. Wenn die Cunserva Mara fertig ist, wird sie in kleinen Glasbehältern verpackt, bereit zum Genießen.
Die Cunserva Mara ist ein wahres Juwel der salentinischen Küche. Sie kann auf eine Scheibe warmes Brot gestrichen, zur Pasta hinzugefügt oder verwendet werden, um jedes Gericht zu bereichern. Ihr intensiver und scharfer, aber gleichzeitig süßer Geschmack macht sie zu einer vielseitigen und beliebten Zutat.
Die Cunserva Mara, die wir anbieten, hat ein Gewicht von 130 g und enthält die Zutaten Tomate 65%, scharfe Chilischote 20%, natives Olivenöl 14%. Diese Kombination aus hochwertigen Zutaten garantiert ein Produkt von Exzellenz, reich an Geschmack und Tradition.
Die Cunserva Mara ist ein Produkt, das eine Geschichte erzählt, die eines Gebiets, das reich an Traditionen ist und einer Küche, die es verstanden hat, die authentischen Aromen ihrer Erde über die Zeit zu bewahren.
Jedes Glas Cunserva Mara ist eine Reise ins Salento, ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das es dir ermöglicht, den intensiven und authentischen Geschmack dieses Landes zu genießen.
Die Zubereitung der Cunserva Mara ist ein Ritual, das während der langen und sonnigen salentinischen Sommer stattfindet. Die Großmütter bereiteten die Cunserva Mara oft auf den Terrassen der Häuser zu, indem sie die Passata der Sonne aussetzten und sie nachts schützten, um sie vor Feuchtigkeit zu bewahren.
Dieser Prozess, der Zeit und Geduld erfordert, garantiert ein Produkt von hoher Qualität mit einem unverwechselbaren Geschmack.
Die Cunserva Mara ist ein vielseitiges Produkt, perfekt, um deine Gerichte zu bereichern und deinen Rezepten einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Du kannst sie auf eine Scheibe warmes Brot streichen für einen schnellen und schmackhaften Snack oder sie verwenden, um die Pasta zu würzen, für ein Mittag- oder Abendessen im Zeichen der salentinischen Tradition.
Die Cunserva Mara ist auch die ideale Zutat, um aufwendigere Gerichte wie Braten oder Eintöpfe zuzubereiten, und verleiht jedem Gericht eine scharfe Note, die es einzigartig macht.
Die Cunserva Mara ist ein Luxusprodukt, eine Delikatesse, die in der Speisekammer eines Liebhabers der italienischen Küche und der authentischen Aromen nicht fehlen darf. Jedes Glas Cunserva Mara ist ein Versprechen für Qualität, ein Produkt, das die Tradition respektiert und dir ermöglicht, den echten Geschmack des Salento auf den Tisch zu bringen.
