Orecchiette Pasta aus Gerste aus Apulien Italien – 500g

4.30

Die pugliesischen Gersten-Orecchiette sind eine typische Pasta aus Apulien und eine perfekte und angemessene Wahl f├╝r jede Gelegenheit. Die Packung der pugliesischen Gersten-Orecchiette enth├Ąlt 500g.

Verf├╝gbar

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Orecchiette Pasta aus Gerste aus Apulien Italien - 500g 4.30

Die Orecchiette-Pasta und die Fior di Orzo-Pasta sind traditionelle Delikatessen, die die typische K├╝che der Region Apulien in S├╝dostitalien repr├Ąsentieren. Dieses authentische Gericht ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen, die die Region besuchen, sehr beliebt und bekannt f├╝r ihre charakteristische Form und ihren einzigartigen Geschmack.

Der Name “Orecchiette” stammt vom italienischen Begriff “orecchia”, was “Ohr” bedeutet, da die Pasta vage an ein kleines Ohr erinnert. Diese handgemachten Teigtaschen werden von erfahrenen “Massaie” (Hausfrauen aus Apulien) hergestellt, die die kulinarischen Traditionen der Region beherrschen. Das Rezept erfordert nur wenige Grundzutaten: Hartweizengrie├č, Wasser und Salz. Die Einfachheit der Zutaten macht die Orecchiette zu einem authentischen und echten Gericht, das Exzellenz in der apulischen K├╝che verk├Ârpert.

Das charakteristische Merkmal der Orecchiette ist ihre konkave und abgerundete Form mit einer glatten und dicken Textur. Jede Orecchietta hat eine kleine Vertiefung auf der gew├Âlbten Seite, die perfekt ist, um die k├Âstlichen Saucen, die sie begleiten, aufzunehmen und zu halten. Diese Pasta harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von traditionellen Saucen wie Fleischrag├╣, Olivenso├če, frischer Tomatenso├če und der ber├╝hmten “Cime di Rapa” oder “Brokkoli-R├╝bstiel”-So├če.

Eine weitere Sorte apulischer Pasta, bekannt als “Fior di Orzo”, unterscheidet sich von den klassischen Orecchiette durch ihre blumen├Ąhnliche Form. Der Zubereitungsprozess f├╝r Fior di Orzo ist ├Ąhnlich dem der Orecchiette, aber die Pasta wird offener und runder geformt. Diese Art von Pasta ist ebenso vielseitig und lecker und kann mit verschiedenen Gew├╝rzen und Zutaten kombiniert werden, um einzigartige und k├Âstliche Gerichte zu kreieren.

Orecchiette- und Fior di Orzo-Pasta sind beliebte Optionen f├╝r viele regionale Gerichte, einschlie├člich der ber├╝hmten “Orecchiette con le Cime di Rapa” (Orecchiette mit Brokkoli-R├╝bstiel). Dieses Gericht gilt als Klassiker der apulischen K├╝che und wird mit Orecchiette als Grundlage und mit angebratenem Brokkoli-R├╝bstiel serviert. Der bittere Geschmack des Brokkoli-R├╝bstiels harmoniert perfekt mit der weichen und umh├╝llenden Textur der Orecchiette und sorgt f├╝r eine einzigartige Geschmackssymphonie, die den Gaumen jedes Genie├čers begeistern wird.

Zusammenfassend sind Orecchiette- und Fior di Orzo-Pasta eine wunderbare Darstellung der kulinarischen Tradition der Region Apulien. Ihre charakteristische Form, einzigartige Textur und kulinarische Vielseitigkeit machen sie zu einem Muss f├╝r Liebhaber von Pasta und italienischer K├╝che. Wenn Sie die Gelegenheit haben, diese apulischen K├Âstlichkeiten zu probieren, z├Âgern Sie nicht, denn sie werden Sie in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis eintauchen lassen.

Dieses Gericht wird hergestellt, indem anstelle von Hartweizenmehl Gerste verwendet wird. Es wird auch traditionell mit Tomatenso├če, frischem Basilikum und Pecorino gekocht, oder mit Zutaten wie Fleischkl├Â├čchen, Wurst oder eingelegtem R├╝bstiel serviert.

Nutritional Information pr. 100 g
Energi (KJ/kcal) 1450/342
Fat (g) 0,4
- of which Saturated fatty acids (g) 0.1
Carbohydrate (g) 70
- of which sugars (g) 1,6
Dietary Fiber (g) 5,9
Protein (g) 11,8
Salt (g) 0,01

Zus├Ątzliche Informationen

Gewicht 0.500 kg
Peso Netto

500gr

Scadenza

24 Monate

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