Das wichtigste Element der italienischen Küche ist zweifellos das extra native Olivenöl, die gewählte Zutat schlechthin. Im Gegensatz zum nativem Öl und trüben-nativem Öl ist das extra native Olivenöl der am häufigsten und empfohlensten zur Verwendung am Tisch ist.
In diesem Artikel erklären wir die Eigenschaften und Vorteile von extra natives Olivenöl, das ausschließlich im Salento hergestellt wird, im Gegensatz zu einigen kommerziellen Olivenölen mit zweifelhafter Herkunft.
Wir sind unseren apulischen Wurzeln sehr gebunden und damit sehr vorsichtig bei der Herstellung von extra nativem Olivenöl. Eins der wichtigsten Produktionselemente der Salento-Firma Oro del Salento.
Das “Paiano” ist ein sehr zartes extra natives Olivenöl, das aus Oliven gewonnen wird, die im Herzen vom Salento (Süd Apulien) angebaut und geerntet werden. Definiert als hochwertiges apulisches Olivenöl, das die Agrar- und Ernährungstradition des Mittelmeers kennzeichnet. Die Oliven werden zum richtigen Zeitpunkt der Reifung ausgewählt und geerntet, dies verleiht ihm klare Eigenschaften und eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Mit einem leichten und zartem Geschmack zeichnet sich das extra native Olivenöl Paiano durch seine Echtheit aus und ist für den täglichen Gebrauch für die ganze Familie geeignet.
Erhältlich in den folgenden Maßen:
in 5L Blechdose, oder in 0,75L. 0,5L und 0,25L Glasflaschen.
Der Geschmack eignet sich ider für den täglich Verbrauch, da es nicht den Geschmack der Speise übertönt sondern nur verstärkt. Das Format kann nach belieben und Notwendigkeit ausgewählt werden, sei es in der Großen Dose oder in der kleineren Variante, die auch von Restaurants und Gastronomien beliebt ist um diese auf den Tischen zu platzieren, ohne viel Platz einnehmen zu müüsen.
Mark –
Extra natives Olivenöl, wie wir wissen, ist eines der grundlegenden Elemente unserer Ernährung und sollte niemals fehlen. Das Wichtige ist, dass es von ausgezeichneter Qualität ist.
Ich habe das extra natives Olivenöl mit zartem Geschmack von Paiano probiert und hatte die Gelegenheit, es bei verschiedenen Zubereitungen zu verwenden. Es handelt sich um ein Öl aus apulischer Herkunft, genauer gesagt aus Salento. Apulisches Öl ist überall für seine Güte bekannt und beliebt! Dies ist ein mildes Öl, leicht, mit einem süßen und angenehmen Geschmack. Es passt gut zu allen Zubereitungen, hervorragend sowohl roh auf einem Salat oder einer Bruschetta gegessen als auch als Basis für verschiedene Arten von Kochen wie Saucen oder Fleisch.
Es wird nach der natürlichen Reifung der Oliven hergestellt und dann mechanisch gepresst. Dieser Prozess ermöglicht es, ein Öl zu erhalten, das weniger sauer ist und daher nicht aggressiv im Mund ist und vor allem die Aromen der mit ihm gewürzten Lebensmittel nicht verändert. Seine Qualität ist sicherlich höher als die im Supermarkt erhältlichen und folglich ist auch sein Preis proportional zu seiner Exzellenz. Probieren Sie es aus und Sie werden den Unterschied spüren!