Kapern unter Salz

Nicht jeder weiß, dass die Kapernpflanze ein kletternder Strauch ist und dass wir die Knospen der geschlossenen Blüten als Kapern essen.

Typischerweise in den mediterranen Gebieten zu finden, besitzt die Kapernpflanze verschiedene Eigenschaften: Sie ist sehr reich an Flavonoiden und Betacarotin, die eine wichtige antioxidative Wirkung haben, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut, hat eine entzündungshemmende Wirkung und schützt die Gelenke, da sie die Zellen stimuliert, die Knorpel produzieren. Sie ist auch nützlich für Menschen mit Krampfadern, da sie die Mikrozirkulation fördert.

Für Frauen ist sie sehr empfehlenswert, da sie unter anderem harntreibend ist und somit bei Problemen mit Wasserretention aufgrund von lästiger Cellulite sehr nützlich ist.

Wir verkaufen sowohl Kapern in Salzlake als auch in Salz eingelegte Kapern. Die in Salzlake eingelegten Kapern sind typischerweise ein Produkt aus Apulien. Ich habe mich dafür entschieden, zuerst die in Salz eingelegten Kapern auszuprobieren, die ich normalerweise hauptsächlich für Fischgerichte verwende.

Ich möchte allen, die das hier lesen, empfehlen, die Kapern NIEMALS von Anfang an bei der Zubereitung von Gerichten zu verwenden, da die Kapern roh verzehrt werden sollten und nur in den letzten Kochstufen verwendet werden sollten. Wenn sie zu lange gekocht werden, werden sie nicht nur geschmacklos, sondern auch bitter.

Ich empfehle auch, sie nach gründlichem Ausspülen des überschüssigen Salzes und vorsichtigem Trocknen, vielleicht mit einem Papiertuch, zu den anderen Zutaten hinzuzufügen.

Ich empfehle die in Salz eingelegten Kapern von Oro del Salento auch für die Zubereitung von Nudeln, Salaten, Saucen, Eiern, Pizza, Geflügel, Sandwiches und / oder Vorspeisen.

Die Bewertungen zeigen zufriedene Kunden mit der Qualität und dem Geschmack dieser Kapern und wir laden Sie ein, sie zu wählen, sicher zu sein, dass Sie es nicht bereuen werden!