Dieses Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten und Ricotta Forte ist eine unserer gelungensten Kombinationen. Es gehört zu unseren Vorspeisen mit Brot und stammt aus einem Betrieb, in dem Experimentierfreude nicht fehlt: Unter unseren über 80 Produkten sind einige besondere, die wir gern auf den Märkten probieren lassen, die mit Coldiretti und Campagna Amica organisiert werden (eine Organisation, die agrotouristische Betriebe unterstützt und vom Umweltministerium als Umweltverband anerkannt ist).
Dabei geht es immer um die Frage, ob eine Verbindung funktioniert, so wie bei den mit Mandeln gefüllten Oliven, den Oliven mit Lorbeer und anderen Produkten aus unserem Online-Katalog.
Pesto Rosso mit Ricotta Forte: Zutaten und Geschmack
Getrocknete Tomaten, Ricotta Forte, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Chili, natürliche Aromen und eine Prise Salz sind genau aufeinander abgestimmt und ergeben einen typisch süditalienischen Geschmack.
Das Pesto wird cremig gemahlen und vollständig in nativem Olivenöl extra verarbeitet, demselben Öl, das wir auch in Flaschen verkaufen. Die getrockneten Tomaten und der Ricotta Forte, ein weicher, streichfähiger Käse, geben ihm eine bordeauxrote Farbe und einen besonders kräftigen, intensiven Geschmack. Grob gemahlene Pinienkerne und natürliche Aromen runden es ab.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Das Pesto wird im Glas hergestellt und abgefüllt, pasteurisiert und etikettiert. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt ist es ab dem Abfülldatum zwei Jahre haltbar.
Bewahren Sie es nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, geben Sie etwas natives Olivenöl extra dazu und verbrauchen Sie es anschließend.
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