Eines der weltweit bekanntesten und renommiertesten gastronomischen Events, der Salone del Gusto in Turin, kehrt vom 23. bis 27. Oktober nach zwei Jahren zurück, bereit, Tausende von erwartungsvollen Besuchern zu empfangen.
Die kulinarische Messe, Salone del Gusto, organisiert von Slow Food, der Region Piemont, sowie der Stadt Turin in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Agrarpolitik, Lebensmittel und Forstwirtschaft, präsentiert sich 18 Jahre nach der ersten Ausgabe in diesem Jahr mit zwei Themen: Die Arche des Geschmacks, die das Thema der vom Aussterben bedrohten Lebensmittel widerspiegelt, und die Familienlandwirtschaft.
Bezüglich des ersten Themas, das genau während der Ausgabe 1996 ins Leben gerufen wurde, ist es wichtig zu betonen, dass die industrialisierte Landwirtschaft und die Homogenisierung der Geschmäcker immer schneller zum Verschwinden ganzer Lebensmittelkategorien führen, wie verschiedene Sorten von Äpfeln, Mais, Kartoffeln.
Es ist daher wichtig, an einer deutlichen Richtungsänderung zu arbeiten: vor allem die Förderung der Biodiversität, denn nur diese garantiert dem Planeten die grundlegende Fähigkeit, sich anzupassen und den Veränderungen zu überleben.
Aus diesem Grund wird die Arche tausend Produkte aus über 60 Ländern weltweit beherbergen und den Besuchern die Möglichkeit geben, traditionelle Produkte, die ihrer Meinung nach vom Aussterben bedroht sind, mitzubringen und auszustellen.
Das zweite Thema des Salone del Gusto ist die Familienlandwirtschaft, die genau für das von der Fao festgelegte Jahr zur weltweiten Feier ausgewählt wurde.
Es gibt eine klare ethische und moralische Richtung, die sich von einer immer industrialisierteren Landwirtschaft, die ausschließlich auf massive Produktion für maximalen Gewinn ausgerichtet ist, abgrenzt.
Es ist bekannt, dass solche Ziele zu einer massiven Ausbeutung von Land und Tieren führen und eine Reihe von ethischen Fragen aufwerfen, denen der Mensch nicht mehr ausweichen kann. Ganz zu schweigen von der Qualität des Produkts.
Im Gegensatz dazu steht die Familienlandwirtschaft, die dem Menschen und der Natur näher ist, als eine mehr als gültige Alternative, die so weit wie möglich überdacht und gefördert werden sollte, für die Zukunft des Planeten und der kommenden Generationen.
Unter den zahlreichen Ausstellern der gastronomischen Veranstaltung wird in diesem Jahr auch Oro del Salento vertreten sein, mit einer Reihe von typisch salentinischen Exzellenzen, einschließlich extra nativem Olivenöl.
Oro del Salento wird beim Salone del Gusto 2014 dabei sein
Dieses Lebensmittel, oft das Ziel aller Arten von Fälschungen, repräsentiert nicht nur für Apulien, sondern für ganz Italien, das Beste der kulinarischen made in Italy, und seine Verwendung ist nicht nur ein Synonym für Qualität, sondern auch und vor allem für Gesundheit.
Die Vorteile für den Körper, die durch die ständige Verwendung eines qualitativ hochwertigen Öls entstehen, sind in zahlreichen Studien dokumentiert.
Ernährung, wie wir wissen, ist die beste natürliche Medizin zur Vorbeugung und Pflege des Körpers, der erste und grundlegende Schritt für ein gesundes und langes Leben.
Auch aus diesem Grund bedeutet die Wahl der Familienlandwirtschaft, auch auf Kosten der industriellen (obwohl bekannter und billiger, ist sie oft mit irreführender Werbung verbunden, insbesondere in Bezug auf die Herkunft und Zusammensetzung des Produkts), eine Wahl für Gesundheit und Wohlbefinden, für sich selbst und die ganze Familie.
Aber Oro del Salento wird Ihnen beim Salone del Gusto auch viele andere kulinarische Köstlichkeiten anbieten, wie die Patés, die Saucen, die Oliven, die verschiedenen eingelegten Produkte.
Besuchen Sie uns, Oro del Salento ist in Halle 3 – 3D 016 beim Salone del Gusto 2014
Apulien, insbesondere der Salento, hat in den letzten Jahren eine echte touristische Revolution erlebt und Tausende von Touristen aus aller Welt empfangen. Nicht nur herrliche Strände und kristallklares Meer, nicht nur Kunst, Kultur, Traditionen, nicht nur Tarantella.
Der Salento ist all das und auch Geschmack, Aroma, Duft und vieles mehr, das wir Ihnen gerne helfen zu entdecken! Besuchen Sie uns in Turin vom 23. bis 27. Oktober, beim Salone del Gusto, wir erwarten Sie, hungrig und neugierig!
Für alle Informationen können Sie die Website des Salone del Gusto besuchen, dort finden Sie alle Informationen zur Veranstaltung.
Aurora De Donatis für Oro del Salento.
