Di Oro del Salento si sa che è una delle eccellenze del Made in Italy per quanto riguarda il suo olio evo e le sue rinomate conserve, che ha fatto della genuinità e dei sapori antichi autentici salentini, la propria vocazione. Al contrario conoscevo ben poco la loro produzione di biscotti dolci, questo fino a quando con mio sommo stupore non mi sono imbattuta in una vera delizia come le Mustaccere Glassate. Le Mustaccere di Oro del Salento sono degli squisiti biscotti di produzione artigianale fatti con mandorle, limone, arancia, cannella e chiodi di garofano, rigorosamente fatti a mano seguendo le antiche ricette delle nonne salentine. Il contenuto della confezione di questi gustosi biscotti è di 225 g, contenuto che ho finito in un solo pomeriggio poiché quando inizi a mangiare uno di questi profumatissimi biscotti, l'esplosione in bocca di sapori e aromi é tale che non riesci più a fermarti; sono dei biscotti uno tira l'altro, e a mio parere perfetti da gustare in moltissime occasioni e in qualsiasi momento della giornata, sia per la colazione, che per il dessert a fine pasto, oppure come merenda. Ottimi anche da offrire agli ospiti, per accompagnare una bella tazza di cioccolato caldo in inverno, un tè del pomeriggio o una coppa di gelato. Data la bontà consiglio l'acquisto di più confezioni alla volta.

Da sempre patita dei Taralli nella versione tradizionale con il vino bianco e salati, ho voluto provare questa versione dolce con Vino Primitivo, ovvero un vino rosso. Devo dire che questa versione dei tarallini mi ha sorpreso, li ho trovati squisiti. Appena li ho assaggiati mi ha colpito immediatamente il sapore dolce dato dallo zucchero cristallizzato in superficie. Leggermente più grandi dei taralli tradizionali, croccanti e friabili, con una forma più grezza e a ciambellina, lasciano in bocca un piacevole e delicato retrogusto dato dalla vaniglia, che insieme allo zucchero, alla farina di grano tenero 00, al Vino Primitivo IGP di Oro del Salento e all'olio di oliva, ne fanno un perfetto dolcetto di fine pasto, sia esso pranzo o cena, ma anche da gustare come spuntino o merenda. Durante l'assaggio, i sapori antichi e la genuinità di questi Taralli mi hanno riportato alla mente l'immagine delle nonne salentine intente a preparare questi deliziosi dolcetti, mentre intorno i bambini giocano e le figlie di queste ultime assistono alle fasi della preparazione per imparare e tramandare a loro volta queste antiche ricette. Il packaging con il quale "Oro del Salento" ce li propone consente di apprezzarne visivamente l'artigianalità e mantenerne al tempo stesso inalterata la freschezza e la qualità. Personalmente essendo siciliana ho abbinato ai Tarallini un vino liquoroso caratteristico della mia regione, lo Zibibbo. Continuerò senza alcun dubbio ad acquistarli, alternandoli a seconda delle esigenze con la versione salata.

Un dessert senza eguali: I Tarallini dolci al vino primitivo! Dei Tarallini veramente molto originale che mantengono il sapore di quelli originali ma in una versione davvero innovativa! Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione ma questi sono davvero eccezionali! Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L'impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale cui vengono talora aggiunta degli ingredienti per insaporirlo, come in questo caso il pregiato vino rosso primitivo! Mi hanno veramente stupito al primo morso! Vi avverto già che quando inizierete ad assaporarli non riuscirete più a smettere! Uno snack veloce e saporito perfetto per tutta la famiglia! Nei giorni scorsi mi sono trovata molto bene portandoli come spuntino al lavoro e come spuntino prima di andare a fare un bel allenamento in palestra! E vi devo svelare un segreto: sono ottimi gustati con un bel calice di Vino Rosso Primitivo sempre dell'azienda Oro del Salento! Un aperitivo veramente irresistibile! Penso proprio che li acquisterò di nuovo e non smetterò più di acquistarli, è un prodotto davvero utile da tenere in casa! Questo è già diventato un mio "mai più senza"! Provare per credere!