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Prodotti tipici pugliesi online

Azienda agricola salentina di produzione e vendita prodotti tipici pugliesi e salentine sia online e sia all'ingrosso.

Recensioni dei nostri prodotti tipici

Average rating: 4.94 based on 82 reviews

Olive verdi schiacciate piccanti

Silvia F.

Nel tempo ho assaggiato molti prodotti di "Oro del Salento" e li ho trovati tutti di ottima qualità, saporiti e gustosi. Anche queste olive lo sono, ma fra le varietà piccanti proposte sono quella la cui piccantezza ho avvertito meno. Le note positive sono senz'altro la croccantezza dell'oliva e il fatto che siano conservate in olio EVO; il sapore, peró, fa pensare piú a delle olive "alle erbe" che a un prodotto che, da etichetta, dovrebbe essere "piccante". Certo: il calore (la piccantezza) è qualcosa di estremamente soggettivo, quindi il fatto che io non le trovi abbastanza piccanti non è da considerarsi un fattore negativo. Quello che invece ho percepito distintamente è il sentore di alloro, che personalmente mi piace molto.

Olive verdi ripiene con Mandorle

Silvia F.

Le olive denocciolate ripiene di mandorle mi hanno da subito incuriosito.Onestamente non riuscivo ad immaginare come il sapore delle mandorle potesse sposarsi con quello delle olive... ma devo dire che mi hanno piacevolmente colpito! Questo prodotto, realizzato artigianalmente senza l'uso di automatismi meccanici, viene conservato esclusivamente in Olio Extravergine di Oliva, garanzia di qualità e genuinità. Il sapore lievemente acidulo, ma gradevole, delle olive si sposa perfettamente con il gusto pieno e deciso delle mandorle... ma la cosa che davvero conquista è la croccantezza! Finiscono per essere come delle patatine, dove una tira l'altra, il che rende queste olive un ottimo accompagnamento per aperitivi particolari e sfiziosi. Ho provato ad immaginare di usarle per altro - magari un riso freddo? - ma sono così irresistibili che son certa che finirei per spiluccarle fuori dal piatto!

Olio extravergine di oliva dal gusto intenso Casciani Latta 5L

Laura P.

Olio extravergine Casciani è un olio dal sapore deciso, intenso e forte, una delle proposte dell’azienda "Oro del Salento". Se siete alla ricerca di un prodotto di carattere che possa esaltare il suo e il sapore di ciò che condiamo con esso questo è il prodotto giusto. Il suo sapore viene dato dal fatto che oltre a seguire in fase di coltivazione e produzione tutto un processo in cui le olive vengono raccolte al punto giusto di maturazione e poi vengono frante con un sistema di molatura meccanica anche dal fatto che viene prodotto utilizzando tre tipologie di olive diverse tipiche salentine: Ogliarola, Leccino e Celline. L'Ogliarola ha un gusto delicato e fruttato, le Leccino hanno un gusto equilibrato e piccante con punte di amaro, piccante e dolce, infine le Celline hanno un sapore pieno ma dal retrogusto amaro. Da questa unione nasce questo olio che si adatta bene a molti piatti sia cotti che crudi esaltandone il sapore. Che dire il suo utilizzo su bruschette o su una semplice fetta di pane croccante ne fa apprezzare molto il suo sapore deciso ma al tempo stesso pieno di gusto.
Se siete amanti dell’olio con carattere e dal sapore deciso questo è perfetto!

Lampascioni ( pampasciuni ) salentini sott'olio

Laura P.

Non so se conoscete i lampascioni, in effetti non sono molto conosciuti anche se come pianeta è millenaria, apprezzata per le sue proprietà già al tempo dei greci e dei romani. Addirittura sembra che gli venissero accreditati effetti afrodisiaci. I lampascioni non sono amati da tutti in realtà in quanto hanno un sapore un po’ amarognolo, ma è proprio questa la loro caratteristica: o si amano o si odiano, vie di mezzo non esistono. Quello che mangiamo di questa pianta è il bulbo, che trattato in un certo modo viene poi anche messo sott’olio, come in questo caso.
Vengono raccolti e coltivati in varie zone, ma nel Salento sono un vero e proprio prodotto del territorio, tanto che in una piccola cittadina salentina viene venerata proprio la Madonna dei Lampascioni. Spinta dal fatto che a me piacciono molto ed essendo un prodotto tipico della terra dove questa azienda ha sede e produce le sue specialità sono stata spinta a provarli. Il risultato è un prodotto genuino, fatto con pochi ingredienti ma di qualità: in primis i lampascioni e l’olio extravergine di oliva con cui vengono conservati. Gli altri ingredienti aggiunti sono pochissimi, infatti si tratta di soli aglio peperoncino e prezzemolo in fase di lavorazione. Questo è un prodotto sicuramente su cui l’attenzione cade meno rispetto ad altri, ma se amate i gusti diversi dal solito, l’amaro ad esempio saranno perfetti.

Oro del Salento, azienda specializzata in prodotti alimentari pugliesi offre genuinità di prodotti tipici pugliesi selezionati esclusivamente con alta qualità, dalla realizzazione dei prodotti più classici salentini e pugliesi, a quelli esclusivi e particolari tutti lavorati a mano, dalle olive alle mandorle, al olive ripiene al peperoncino piccante, dal condimento alle cime di rapa alla paparina.

Forti di una decennale cultura ed esperienza nel campo dell’olivicoltura, e specialmete nella produzione di olio di oliva abbiamo ereditato la passione dai nostri genitori, che hanno sempre puntato a produrre un olio extravergine di oliva genuino e prodotti tipici pugliesi di qualità, e noi di Oro del Salento, uniamo il frutto del loro e del nostro lavoro, per creare prodotti tipici salentini legati profondamente alla terra d’origine, il Salento.

Già da qualche anno si assiste ad una vera e propria riscoperta del naturale dei veri prodotti tipici pugliesi, del locale, ad una nuova valorizzazione del prodotto a beneficio della salute e del benessere.

Dopo decenni di bombardamento mediatico, il quale ha portato sulle nostre tavoli tonnellate di prodotti industriali, anche di lontana e dubbia provenienza, oggi l’attenzione si focalizza sempre più sulla provenienza e sulla qualità degli alimenti tipici pugliesi .

Oro del Salento è una piccola azienda del sud Salento che produce e vendita prodotti tipici pugliesi, terra conosciuta non solo per la bellezza delle sue spiagge e lo splendore dei suoi centri storici, non solo per il coinvolgente folclore locale, non solo per il clima temperato tutto l’anno, ma anche e soprattutto per la favolosa quanto preziosa macchia mediterranea.

La nostra missione è quella di trasportarvi col palato in un mondo di gusti unici, della cucina tipica salentina, dove una volta assaggiati i prodotti tipici pugliesi, vi accorgerete di non poterne più fare a meno, navigando tra le varie specialità a vostra disposizione

E proprio da questa terra baciata dal sole e circondata da un mare cristallino e non solo per quanto riguarda le vacanze nel salento , Oro del Salento trae le materie prime necessarie per creare prodotti tipici pugliesi di altissima qualità.

Quali sono i prodotti tipici pugliesi di nostra produzione vi lasciamo oltre a sfogliare il nostro sito, anche un catalogo in pdf sfogliabile.

La Puglia è una regione con un’antichissima tradizione culinaria, fatta di piatti semplici ma ricchi di proprietà nutritive, e soprattutto di gusto. Abbiamo selezionato per voi i migliori prodotti tipici pugliesi, per arricchire le vostre tavole ed allietare i vostri palati, partendo dalla base, partendo dall’Olio extravergine di oliva pugliese

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