Natives Olivenöl Extra aus Italien

Natives Olivenöl extra ist eines der wertvollsten Produkte der italienischen Küche. Oft „flüssiges Gold“ genannt, entsteht es allein durch das Pressen von Oliven und trägt die Aromen und Düfte der Frucht in sich.

Unser natives Olivenöl extra, 100 % italienisch, wird aus sorgfältig ausgewählten italienischen Oliven gewonnen und nach traditionellen Methoden verarbeitet, die die natürlichen Qualitäten der Frucht bewahren. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Öl, ideal, um die Aromen der mediterranen Küche zur Geltung zu bringen.

Unser Sortiment umfasst native Olivenöle extra mit mildem und kräftigem Geschmack für unterschiedliche Verwendungen in der Küche: vom frischen Salat über Fischgerichte bis zur Bruschetta und den intensiveren Gerichten der italienischen Tradition. Sie können zwischen Flaschen und Kanistern wählen, bis zum 5-Liter-Kanister.

So entsteht unser natives Olivenöl extra aus Italien

Natives Olivenöl extra wird ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne chemische Behandlungen. So bleiben die sensorischen Eigenschaften der Oliven erhalten.

Die Oliven werden zum idealen Reifegrad geerntet, in der Regel zwischen Oktober und Dezember, wenn Ölgehalt und Aromatik im richtigen Verhältnis stehen. Die Ernte erfolgt von Hand oder mit mechanischen Hilfsmitteln, die Baum und Frucht schonen.

Nach der Ernte kommen die Oliven schnell in die Ölmühle und werden innerhalb weniger Stunden verarbeitet, damit Frische und Qualität erhalten bleiben. Die Kaltextraktion bei unter 27 °C (im Handel oft „kaltgepresst“ genannt) hilft, Aromen und Frische zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit fruchtigem Aroma, einer Farbe von Grün bis Goldgelb und einem ausgewogenen Geschmack, der je nach verwendeter Olivensorte milder oder intensiver ausfallen kann.

Die Olivensorten in unseren Ölen

• Leccino: eine Sorte mit weichem, ausgewogenem Geschmack und die Basis unserer Öle.
• Favolosa: der Handelsname der Sorte FS-17, die in Italien aus Sämlingen der Frantoio selektiert wurde.
• Picholine: eine Sorte französischer Herkunft, die sowohl für Öl als auch für Tafeloliven verwendet wird.

Natives Olivenöl extra: Preis und Qualität

Der Preis von nativem Olivenöl extra hängt von mehreren Faktoren ab: Qualität der Oliven, Herstellungsverfahren, Erntezeitpunkt und Verarbeitung.

Ein gutes natives Olivenöl extra erfordert in jeder Phase große Sorgfalt, vom Anbau der Bäume bis zur Abfüllung. Deshalb kann ein zu niedriger Preis auf ein Produkt minderer Qualität hindeuten.

Wer italienisches Olivenöl online kauft, kommt einfach an hochwertige handwerkliche Produkte und erfährt klarer, woher die Oliven stammen und wie das Öl hergestellt wird.

Unsere nativen Olivenöle extra im Vergleich

Natives Olivenöl extra online kaufen

Wer natives Olivenöl extra online kauft, kann zwischen verschiedenen Ölsorten und Größen wählen, direkt vom Erzeuger. Es lohnt sich immer, die Herkunft der Oliven, das Extraktionsverfahren und die Qualität des Produkts zu prüfen.

Mildes natives Olivenöl extra

Ideal für den täglichen Gebrauch, mit ausgewogenem Geschmack, der leichte Gerichte sowie Fisch- und Gemüsegerichte zur Geltung bringt.

Kräftiges natives Olivenöl extra

Perfekt für alle, die intensivere Aromen mögen und rustikale Gerichte wie Bruschetta, Suppen und gegrilltes Fleisch aufwerten möchten. Für den Vorrat gibt es das Öl auch im 5-Liter-Kanister.

So lagern Sie natives Olivenöl extra

• Temperatur: zwischen 14 °C und 18 °C lagern.
• Licht: direktes Licht vermeiden.
• Sauerstoff: den Behälter immer gut verschließen.
• Haltbarkeit: am besten innerhalb von 12–18 Monaten nach der Herstellung verbrauchen.

Ratgeber: das richtige native Olivenöl extra wählen

Das Etikett lesen

Prüfen Sie immer die Herkunft der Oliven, das Extraktionsverfahren und das Herstellungsdatum.

Preis und Qualität abwägen

Ein gutes natives Olivenöl extra erfordert Aufmerksamkeit und Sorgfalt bei der Herstellung.

Den passenden Geschmack wählen

Ein mildes Öl eignet sich für leichte Gerichte, ein intensiveres bringt Gerichte mit kräftigem Geschmack zur Geltung.

Nährwertinformationen zu nativem Olivenöl extra

FAQ – Natives Olivenöl extra

Was ist natives Olivenöl extra?

Natives Olivenöl extra ist das Öl, das durch rein mechanisches Pressen von Oliven ohne chemische Behandlung gewonnen wird und alle sensorischen Eigenschaften behält.

Woran erkenne ich ein gutes natives Olivenöl extra?

Achten Sie auf das Etikett, die Herkunft der Oliven, einen Säuregehalt unter 0,8 % und die Kaltextraktion. Wählen Sie nach dem gewünschten Geschmack: mild oder kräftig.

Was ist der Unterschied zwischen mildem und kräftigem Olivenöl?

Ein mildes Öl schmeckt leicht und zart und passt zu Fisch, Salaten und leichten Gerichten. Ein kräftiges Öl ist intensiver und passt zu Bruschetta, Suppen und gegrilltem Fleisch.

Wie lagere ich natives Olivenöl extra?

Kühl, vor Licht und Wärme geschützt, in dunklen, gut verschlossenen Flaschen oder in Kanistern.

Was kostet natives Olivenöl extra?

Der Preis unseres nativen Olivenöls extra hängt von Größe und Sorte ab: Er beginnt bei 7 € für die kleinsten Flaschen und reicht bis 72 € für den 5-Liter-Kanister des kräftigen Öls. Bei den größeren Gebinden (3-Liter- und 5-Liter-Kanister) sinkt in der Regel der Literpreis – ideal, wenn Sie regelmäßig Olivenöl verwenden. Alle unsere Öle werden aus ausgewählten italienischen Oliven kalt extrahiert. Wir versenden nach Deutschland und Österreich; die Versandkosten sehen Sie im Warenkorb.