Die Artischocke gehört zu den Klassikern der italienischen Küche – und im Süden hat jede Region ihre eigenen Sorten. Sie ist ausgesprochen vielseitig: als Antipasto, in Saucen, in aufwendigeren Gerichten oder im Risotto. Damit man sie das ganze Jahr über im Vorrat hat, wird sie traditionell im Glas eingelegt – und dabei macht es jeder Hersteller ein wenig anders.
Unsere ganzen Artischocken mit Stiel legen wir in das Wertvollste ein, was unser Betrieb hervorbringt: natives Olivenöl extra. So haben wir Artischocken bisher nirgendwo sonst gesehen – und beim Probieren schmeckt man den Unterschied.
Wir verwenden ausgewählte Artischocken, die frisch geerntet und samt Stiel geputzt werden. Anschließend kommen sie mit nativem Olivenöl extra, Oregano und frischem Pfeffer ins Glas – nach einem traditionellen Rezept wie bei unseren Großmüttern. Ihr unverwechselbarer Geschmack verfeinert Salate, Antipasti und Bruschetta und passt auch zu Focaccia oder gefüllter Pizza. Das aromatisierte Öl aus dem Glas eignet sich außerdem hervorragend zum Würzen.
Diese Artischocken werden Sie begeistern – einmal probiert, möchte man nicht mehr darauf verzichten.
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