Ein Gemüse, das Platz in der italienischen Küche einnimmt, ist der Artischocke, der zudem unzählige Vorteile bietet. Tatsächlich sind sie aufgrund ihrer Eigenschaften und Vorteile hervorragende Verbündete für die Gesundheit und aus diesem Grund wird empfohlen, sie in eine ausgewogene Ernährung einzufügen. Auch wer fit bleiben oder ein paar Kilo verlieren möchte, findet in diesem Gemüse wertvolle Verbündete: die Artischocken haben nur 22 Kalorien pro 100 Gramm.
Dank des hohen Fasergehalts bekämpfen die Artischocken das Cholesterin, senken den Blutzuckerspiegel und helfen, die Darmmotilität zu regulieren.
Die Artischocken bieten zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften dank der Cynarin, einer Substanz, die ihren typischen bitteren Geschmack ausmacht. Sie sind außerdem reich an Kalium, Eisen, Kupfer, Zink, Natrium, Phosphor und Mangan und enthalten auch Schleimstoffe und Flavonoide, die antioxidative Vorteile bieten.
Die Qualitäten der Artischocken sind unendlich, sie haben auch einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System, da sie Lebensmittel sind, die das Cholesterin senken können.
Artischocken können verschiedene Klassifizierungen aufweisen (je nach Stacheln, Farbe des Blütenstandes, Verlauf im phänologischen Zyklus), jede Region, insbesondere der Süden, hat ihre eigenen Sorten. Sie sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel, und in der Küche kann man sich von Vorspeisen bis zu Saucen, von aufwendigen Gerichten bis zu Risottos austoben. Oft werden sie in Gläsern konserviert, um sie immer vorrätig zu haben; diese werden je nach Unternehmen unterschiedlich aufbewahrt.
Die ganzen Artischocken mit Stiel, die von unserem Unternehmen produziert werden, werden aus dem wertvollsten Produkt hergestellt, nämlich dem Olivenöl Evo. Ich muss sagen, so habe ich sie noch nie gesehen, und sie zu probieren, macht wirklich einen Unterschied.
Diese sind ausgewählte Artischocken, die gerade geerntet werden, gereinigt inklusive des Stiels und in Gläser mit nativem Olivenöl extra, Oregano und frischem Pfeffer eingelegt, ein echtes und traditionelles Rezept wie das unserer Großmütter, ein einzigartiger und ansprechender Geschmack, der Salate, Dressings, Vorspeisen, Bruschetta verfeinert, und wenn wir möchten, auch Focaccia und gefüllte Pizzen würzen kann. Und da sein Öl gewürzt und rein ist, kann es für verschiedene Dressings verwendet werden.
Diese Artischocken werden sich in Ihr Herz schleichen und süchtig machen.
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