Capperi in salamoia

3.20

Disponibile

Capperi in salamoia raccolti a mano, ottimi come condimento della pasta, conservati in salamoia per mantenere al meglio il sapore e il gusto che li contraddistinguono. Confezione da 230gr, 180gr netto.

EAN: 8033874401064 Categoria:

3.20

Descrizione

Finalmente un modo goloso e salutare per sbizzarrirsi. I Capperi in salamoia sono una meraviglia da gustare e un’ottima fonte di vitamine e minerali.

Conservati in salamoia, i fiori dell’arbusto del cappero hanno un sapore sapido, aromatico e un gradevole morso croccante. Le gemme vengono raccolte manualmente poco prima che raggiungano la maturità nelle prime ore del mattino quando i fiori sono ancora chiusi e poi messe in salamoia.

I capperi in salamoia sono un prodotto tipico della Puglia, nel nostro negozio si trovano in vasetti da 230gr e venduti online.

Il prodotto gioca un ruolo fondamentale in molti piatti della tradizione, una specialità che richiede molte tenere cure.

Nutrienti

Informazioni nutrizionali per 100 gr.
Energia (KJ / kcal) 168
Grassi (gr) 0,5
- di cui Acidi grassi saturi (gr) 0,2
Carboidrati (gr) 4,9
- di cui zuccheri (gr) 0,5
Sale (gr) 0,21

Specifiche

Peso 0.23 kg
Peso Netto

180gr

Ingredienti

Capperi 98%, (prov extra UE), olio extravergine di oliva (origine), acqua, sale, acido citrico.

Recensioni (2)

Voto medio

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2 recensioni per questo prodotto

  1. 02

    Elisa F.

    Proprio questa sera ho avuto il piacere di assaggiare i Capperi dell’azienda “Oro de Salento”!

    Più precisamente ho voluto assaggiane due tipi e ho scelto i Capperi in Salamoia e i Capperi Sotto Sale! Non so se lo sapete ma il Cappero è un piccolo arbusto del quale si consumano i boccioli, detti appunto capperi! È una pianta diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, infatti crede in luoghi aridi e sassosi e si trova facilmente sia lungo i litorali, marini sia nell’entroterra.

    Un alimento sano ma pieno di proprietà! Molto più di altri alimenti, i capperi svolgono un’importante azione antiossidante, grazie alla presenza dei numerosi flavonoidi, con effetti naturalmente benefici sul metabolismo del colesterolo, poiché ne abbassano i livelli ematici, e con evidente azione antinfiammatoria e antitrombotica.

    E ora voglio anche consigliarvi alcune ricette per gustali al meglio! Per prima cosa ci tengo molto a precisare che va sempre consumato a crudo, aggiungendolo alle preparazioni all’ultimo momento, sia intero che tritato, poiché con la cottura perde aroma e dolcezza e acquista un retrogusto amaro.

    A me piacciono molto nei primi piatti come gli Spaghetti alla Puttanesca (tra l’altro per la realizzazione ho utilizzato anche un’altro prodotto di questa azienda che è la passata di pomodoro, unica nel suo genere), oppure anche una semplice pasta fredda! Inoltre si posso realizzare anche gustosi e tipici secondi piatti come il baccalà in umido, vitello tonnato, polpettine e anche insalate miste!

    Provare per credere!

  2. 02

    SerenaCucina

    Arriva l’estate e con lei la voglia di cucinare si azzera, io ho un trucchetto per insaporire ed impreziosire i mie piatti, anche la più banale delle insalate: i capperi! Li utilizzo molto, sia nei sughi che appunto nelle insalate, o anche per preparare una delle mie conserve preferite, i peperoncini ripieni con tonno e capperi. Tra l’altro ho scoperto che fanno anche molto bene, soprattutto per noi donne, sono antiossidanti e abbassano il colesterolo, e poi fanno bene contro la ritenzione idrica, perché sono diuretici (certo se si usa quelli sotto sale bisogna sciacquarli bene) e per le vene, insomma sono davvero un ottimo prodotto. Ne ho provati davvero tantissimi ed oggi anche questi di Oro del Salento e devo dire che da subito ho notato la differenza, intanto sono sodi e corposi e soprattutto si sente il sapore deciso del cappero, spesso si rimane solo il sapore salino della salamoia, invece qui si assapora bene il bocciolo. Ottimo, di sicuro li acquisterò di nuovo!

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