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Paparina con olive celline in olio extravergine di oliva
La paparina salentina è un piatto tipico del Salento, viene soffritta nell’olio extravergine di oliva, assieme al peperoncino piccante e alle olive celline. Vasetto peso netto da 190gr.
5.20€ -
Pesto di pomodori secchi con zenzero e noci.
Pesto di pomodori secchi con zenzero e noci, in olio extravergine di oliva.
4.90€ -
Pesto di pomodori secchi e ricotta forte pugliese
Lavorato è un pesto gustoso fatto da pomodori secchi, ricotta forte, pinoli, olio extravergine di oliva, peperoncino, aromi naturali e un pizzico di sale, offre una sensazione di gusto tipicamente pugliese
4.70€ -
Cime di rapa pugliesi in olio extravergine
Cime di rapa al 70%, broccoli, capperi, acciughe, succo di limone, aceto, peperoncino, sale e sfumato con un tocco di vino bianco, sono immerse e lavorate in olio extravergine di oliva (all’origine).
4.20€4.70€Cime di rapa pugliesi in olio extravergine
4.20€4.70€ -
Capperi sotto sale
Capperi sotto sale raccolti a mano, ottimi come condimento della pasta, conservati sotto sale per mantenere al meglio il sapore e il gusto che li contraddistinguono. Confezione da 230gr, 190gr netto.
3.20€Capperi sotto sale
3.20€ -
Capperi in salamoia
Capperi in salamoia raccolti a mano, ottimi come condimento della pasta, conservati in salamoia per mantenere al meglio il sapore e il gusto che li contraddistinguono. Confezione da 230gr, 180gr netto.
3.20€Capperi in salamoia
3.20€ -
Passata di pomodoro rossa e gialla origine puglia
Passata di pomodoro artigianale, colore caratteristico scuro e consistenza densa e cremosa, peso netto rossa 680gr e gialla 420gr.
2.50€
Condimenti tipici salentini
I condimenti salentini sono una parte importante della cucina regionale italiana, unendosi ai sapori di vini pregiati, alla ricchezza della terra e ai frutti dei mari.
Il Salento offre condimenti unici che sono stati apprezzati dai visitatori di tutto il mondo per la loro bontà e genuinità.
Uno dei condimenti più popolari è la passata di pomodoro, una salsa preparata con pomodori freschi della zona che è diventata un ingrediente fondamentale in molti piatti salentini.
Un altro condimento popolare pugliese sono le cime di rapa pugliese, una verdura di colore verde brillante che è usata per cucinare una varietà di piatti, tra cui la famosa pasta con le cime di rapa.
Un’altra specialità salentina è la paparina con olive celline, un condimento tradizionale a base di olive, acciughe, capperi sotto sale, prezzemolo e aglio.
I capperi sotto sale e in salamoia sono un condimento tipico del Salento, spesso usato per aromatizzare e dare sapore a una varietà di piatti, tra cui la pasta con le cozze.
In conclusione, la cucina salentina è ricca di sapori e di condimenti unici che sono apprezzati in tutto il mondo. La passata di pomodoro, la cime di rapa pugliese, la paparina con olive celline, i capperi sotto sale e in salamoia sono solo alcune delle specialità che caratterizzano questa zona e contribuiscono a rendere la cucina salentina unica e gustosa.