Vino Negroamaro del Salento – Flasche 0,75L

Der Negroamaro-Wein ist ein roter Wein, der im Salento produziert wird. Der Name bedeutet „schwarze Traube“ im lokalen Dialekt. Er wird aus der Negroamaro-Traube hergestellt, die seit 1200 existiert und vermutlich in Griechenland entstanden ist, bevor sie sich in Europa verbreitete.

Die Trauben werden in kleinen Weinbergen, die „Masseria“ genannt werden, angebaut, die sich im gesamten Salento befinden. Dies ermöglicht eine bessere Kontrolle über jede produzierte Charge, was bedeutet, dass Sie immer einen Wein von hoher Qualität haben werden!

Wein Negroamaro von ausgezeichneter Qualität

Er eignet sich auch zum Servieren zu Hause, zusätzlich zu Restaurants, was ihn ideal für jede Gelegenheit macht. Es ist der perfekte Wein, um ihn mit Freunden und Familie zu genießen, wenn man etwas Leichtes, aber Geschmackvolles möchte.

Der Wein hat eine helle Farbe, die bei vielen Roséweinen üblich ist. Er ist weder zu süß noch zu trocken und weist eine gute Balance zwischen beiden auf. Das Aroma ist leicht und fruchtig, mit Noten von Kirschen und Zitrusfrüchten.

Hergestellt aus den besten Negroamaro-Trauben, hat dieser Wein, der aus den besten Negroamaro-Trauben des Salento gewonnen wird, eine intensive rubinrote Farbe mit schönen granatfarbenen Nuancen. Sein kräftiger und intensiver Geschmack macht ihn ideal zur Kombination mit herzhaften Fleischgerichten wie Lamm oder Kalb.

Was ist der Unterschied zwischen Primitivo und Negroamaro?

Der Primitivo und der Negroamaro sind zwei rote Traubensorten, die hauptsächlich in der Region Apulien in Italien angebaut werden.

Der Primitivo-Wein ist ein intensiver und kräftiger Rotwein mit einem hohen Alkohol- und Tanningehalt. Er hat einen fruchtigen Geschmack von Beeren, Pflaumen und Kirschen und kann leicht würzig sein. Er wird oft in Eichenfässern gereift, um seine Aromen und Komplexität zu entwickeln.

Der Negroamaro-Wein hingegen ist ebenfalls ein intensiver Rotwein, hat jedoch eine weichere Struktur und weniger Tannine im Vergleich zum Primitivo. Er hat einen fruchtigen Geschmack von Pflaumen und dunklen Kirschen, kann aber auch würzige und lakritzartige Noten aufweisen. Er wird oft in Edelstahltanks gereift, um seine Frische und seinen fruchtigen Geschmack zu bewahren. Im Allgemeinen ist der Primitivo-Wein intensiver und kräftiger als der Negroamaro-Wein, aber beide sind köstliche Rotweine und repräsentieren die Region Apulien gut.

Der Begriff „tanninreicher Wein“ bezieht sich auf einen jungen Rotwein, der einen hohen Tanningehalt aufweist, Substanzen, die in der Schale und den Kernen der Traube enthalten sind und einen adstringierenden und trocknenden Geschmack verleihen. Die Tannine können auch aus dem Holz der Reifungs- oder Lagerfässer stammen.

Ein tanninreicher Wein ist an sich weder gut noch schlecht, es hängt von den persönlichen Vorlieben und den Eigenschaften des Weins selbst ab. Ein guter Rotwein sollte tanninhaltig sein, aber nicht übermäßig, und gut ausgewogen sein mit anderen Eigenschaften wie Alkohol, Körper, Weichheit, Persistenz und Trinkbarkeit.

Was passt gut zum Negroamaro?

Um diesen Wein mit dem richtigen Essen zu kombinieren, ist es wichtig, seinen Geschmack zu kennen. Die Hauptgeschmäcker sind die von roten Früchten (wie Kirschen und Beeren) mit Noten von Vanille und Schokolade.

Dies macht ihn zu einer guten Ergänzung zu gegrilltem Gemüse und Grillgerichten, da auch diese Speisen kräftige Aromen haben, die die Kühnheit des Weins ausgleichen können. Er passt auch gut zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Cheddar, da sie ähnliche Aromen haben und reich an Textur sind, was die Cremigkeit des Negroamaro-Weins aus dem Salento ergänzt.

Der Negroamaro aus dem Salento ist ein ausgezeichneter Wein, der gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt. Er kann auch mit Pasta, Pizza und Schinken genossen werden. Probieren Sie ihn mit Wurstwaren und Aufschnitt für ein noch köstlicheres Erlebnis! Wenn Sie etwas Leichteres und Frisches suchen, kombinieren Sie Ihren Negroamaro aus dem Salento auch mit gegrilltem Gemüse oder Grillgerichten wie Hähnchenflügeln oder Rippchen!