Olio Extravergine di Oliva Paiano è ottenuto da olive coltivate e raccolte nel cuore del Salento, definito come olio extravergine pugliese di qualità è il nostro prodotto che caratterizza la tradizione agroalimentare del Mediterraneo , olive selezionate e raccolte al momento giusto di maturazione gli conferiscono caratteristiche limpide e un colore giallo con riflessi verdi.

Dal sapore leggero, l’Olio Extravergine di Oliva Paiano è contraddistinto per la sua genuinità ed è adatto per l’uso quotidiano di tutta la famiglia.

Olio extravergine di Oliva formati disponibili

olio extravergine oliva vari formati
olio extravergine oliva vari formati

Disponibile nei formati standard da:

  • latta da 5 Litri
  • La bottiglia da Olio Extravergine di Oliva 0,75 L è lo standard preferito dalle famiglie, per uso quotidiano, il suo sapore leggero non modifica il sapore dei cibi, ma ne esalta la ricchezza con il suo sapore di ottimo olio.
  • Bottiglia da 0,50L
  • il formato da 0,25 L, lo rende indispensabile all’uso da tavola, di poco ingombro, è apprezzato da ristoranti, pizzerie e locali da cucina.

Per quanti lo desiderano e ne facciano richiesta presso nella nostra azienda, mettiamo a disposizione qui di seguito le proprietà della nostra produzione di Olio Extravergine di Oliva Tenute Paiano.

Le olive raccolte vengono lavorate a ciclo continuo a tre fasi (PIERALISI) a sud della Pianura Salentina (zona ideale per coltivazioni agricole), dove tecnici qualificati controllano la fase produttiva affinché venga garantita la massima qualità.

L’ Olio extravergine di oliva è il fiore all’occhiello della nostra produzione e di una regione come la Puglia, che può vantare circa sessanta milioni di alberi di ulivo, di cui almeno cinque sono da considerarsi monumentali.

Essa produce circa il 40 % della produzione di olio d’oliva e il 12% di quella mondiale. Questo importantissimo alimento, che non può mancare sulle nostre tavole, è troppo spesso oggetto di contraffazioni di ogni genere e specie. La promozione di un olio extravergine di oliva di qualità rientra proprio in quel processo di riscoperta del profondo legame fra cibo e salute.

Composto principalmente da sostante antiossidanti, quali acidi grassi monoinsaturi, acido grasso linoleico, polifenoli, betacarotene, acido oleico e da una preziosa molecola olecantale, esso contiene anche vitamina A, D, E, e minerali come il ferro, calcio, magnesio, potassio.

Tali proprietà costituiscono un preziosissimo tesoro per la nostra salute, sia per quanto riguarda il contrasto dei radicali liberi, sia per la prevenzione e la cura di innumerevoli malattie, come dimostrano numerosi studi scientifici.

Olio extravergine di oliva caratteristiche e proprietà

  • Denominazione: Olio Extravergine di Oliva Paiano
  • Categoria Commerciale: Extravergine di Oliva
  • Cultivar: Ogliarola Salentina, Leccino, Cellina di Nardò
  • Descrizione: Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici e da olive raccolte e molite nel Salento ( agro di Ugento )
  • Area di produzione: Ugento (LE)
  • N° Piante/Età: 2000 / secolari e nuove piantagioni
  • Epoca di raccolta: Novembre Gennaio
  • Metodo di raccolta: Meccanica
  • Sistema di estrazione: Ciclo continuo a tre fasi (PIERALISI)
  • Modalità di conservazione: Silos in acciaio inox
  • Imbottigliamenti: Decantato, Filtraggio
  • Commercializzazione: Confezionato e venduto entro un anno dalla produzione
  • Imballaggio: Bottiglia da 0.25, 0.50, 0.75 in bottiglia marasca, Scatola da 6 o 12 pz. ,Latta da 5 L.
  • Colore: Giallo con riflessi verdi, leggermente velato
  • Profumo: Complesso, ampio, intenso ed erbaceo, con eleganti note di carciofo e pomodoro
  • Sapore: Armonico nelle sue componenti, leggermente piccante
  • Abbinamento: A crudo su tutti i tipi di pietanze
  • Conservazione: Luoghi freschi e asciutti al riparo dalla luce del sole e dalle fonti di calore