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Carciofi alla contadina in olio extravergine di oliva
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Carciofi alla contadina sott’olio extravergine di oliva shop online, tipica della tradizione culinaria , lavorati e speziati secondo tradizione salentina.
Carciofi alla contadina sott’olio extravergine di oliva shop online, tipica della tradizione culinaria , lavorati e speziati secondo tradizione salentina.
| Informazioni nutrizionali | per 100 gr. |
|---|---|
| Energia (KJ / kcal) | 1457,09 Kjoule / 353,45 kcal |
| Grassi (gr) | 33,66 gr |
| - di cui Acidi grassi saturi (gr) | 4,98 gr |
| Carboidrati (gr) | 6,22 gr |
| - di cui zuccheri (gr) | 4,74 gr |
| Fibra alimentare (gr) | 5,28 gr |
| Proteine (gr) | 6,72 gr |
| Sale (gr) | 0,23 gr |
| Peso | 0.4 kg |
|---|
Carciofi cotti 66,38%, olio extravergine di oliva 33,19, sale, peperone piccante, origano, prezzemolo.
Elisa F.
I carciofi alla contadina dell’azienda “Oro del Salento” sono veramente i migliori carciofi che io abbia mai assaggiato!
Questi carciofi sono veramente realizzati seguendo la tradizione Salentina fatti sono un alimento tipico della tradizione di questo territorio!
Inoltre sono realizzati vero in olio extra vergine di oliva!
Questi carciofi si chiamano alla contadina in onore della tradizione infatti in queste famiglie, le massaie non avevano certo il tempo di stare ore ai fornelli, ma col fuoco ne sapevano una più del diavolo e lo facevano durare quanto volevano. Sistemato il tegame sul focolare nella posizione opportuna, potevano dedicarsi ad altre faccende, anche andare nei campi, perché al loro ritorno avrebbero trovato il piatto pronto.
Un piatto così tradizionale ma che sulla tavola stupisce ancora! Infatti i carciofi alla contadina sono amati davvero da tutti!
Infatti grazie alla loro versatilità possono essere utilizzati benissimo sia per realizzare gustosi aperitivi e antipasti ma perfino per creare primi piatti gourmet o anche come contorno per gustosi secondi di carne e perfino di pesce!
Devo dire che ho amato al primo assaggio il loro sapore delicato ma profondo! Il loro gusto riporta veramente al suo sapore tradizionale!
Consiglio a tutti di provarli, è stata una meravigliosa scoperta che non lascerò mai!
Laura P.
I carciofi sott’olio sono una delle tante specialità di questa azienda. Vengono prodotti con materie prime di qualità in quanto sia i carciofi sia l’olio extravergine con cui vengono conservati sono un fiore all’occhiello del territorio pugliese. I carciofi sono croccanti, teneri e saporiti, segno di una lavorazione attenta e fatti a mio parere “all’antica maniera” ossia come si facevano una volta nelle case dalle massaie. Si sente che non vengono trattati in nessun modo, inoltre al primo morso non si sfanno in bocca ma rimangono succulenti fino alla fine. Sono conditi secondo la tradizione salentina, senza aggiunta di conservanti, coloranti o aromi. Il peperoncino presente nel vasetto gli conferisce una nota piccante molto gradevole e non eccessiva. Io li consiglio vivamente, e se siete amati dei carciofi non potete non provare questa delizia! Ottimi sia come contorno per carni o pesce, come stuzzichino da aperitivo, per condire bruschette di pane croccante o per accompagnare salumi o formaggi… essendo versatili sono davvero un prodotto che si abbina a molte preparazioni, anche se io non ho resistito a prenderli dal vasetto e mangiarli così come sono perché davvero ottimi!