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Pomodorini Ciliegino secchi sott’olio
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5.00€
Pomodoro Ciliegino (64,75%) seccati al sole, olio extravergine di oliva (32,38%), zucchero, capperi, sale, prezzemolo, menta, origano, vaso da 230gr.
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Il Pomodorino Ciliegino è un tipo di pomodoro le cui dimensioni sono più piccole rispetto al normale pomodoro e, il suo sapore è leggermente più dolce di un comune pomodoro. Viene impiegato nelle insalate, per guarnire piatti o anche naturale. Il diametro varia tra 3 e 10 cm e la forma tra una sfera e un’ellisse.
| Informazioni nutrizionali | per 100 gr. |
|---|---|
| Energia (KJ / kcal) | 1395,26 Kjoule / 997,22 kcal |
| Grassi (gr) | 34,33 gr |
| - di cui Acidi grassi saturi (gr) | 5,12 gr |
| Carboidrati (gr) | 37,82 gr |
| - di cui zuccheri (gr) | 25,87 gr |
| Fibra alimentare (gr) | 8,13 gr |
| Proteine (gr) | 9,25 gr |
| Sale (gr) | 0,16 gr |
| Peso | 0.4 kg |
|---|
Il Pomodorino Ciliegino è un tipo di pomodoro le cui dimensioni sono più piccole rispetto al normale pomodoro. Gli ingredienti Pomodorino Ciliegino, (64,75%) seccati al sole, olio extravergine di oliva (32,38%), zucchero, capperi, sale, prezzemolo, menta, origano
annida95
Il pomodoro ciliegino, è facile da trovare in commercio; è facilissimo anche da coltivare, nella gastronomia italiana sta prendendo sempre più piede.
Nell’area del Salento, sia per motivi climatici sia per la natura del terreno e la qualità delle acque di irrigazione, si ottiene un ciliegino di qualità eccezionale, il suo sapore è dolce, la polpa è compatta, con poca acqua. Gustando questa prelibatezza, non passa inosservata la sua coltivazione: essiccato al sole e conservato con olio extra vergine di oliva e aromi a piacere. Il ciliegino è molto saporito e ovviamente si può spadellare con un pizzico di peperoncino per condire una pasta veloce, può essere unito a sughi, verdure e impasti per torte salate. Da provare condito con il mix Chimichurri, salsa di origine argentina.
Ho riscontrato che per quanto sia saporito, è molto apprezzato anche dai più piccini. Credo che la nostra terra essendo talmente ricca di pomodori, si è abituati sin da piccoli a mangiare queste prelibatezze, per noi “pugliesi”, il pomodoro fa parte ormai del nostro dna, simbolo della nostra tradizione.
pazzaxitester
Dove vivo io non è abitudine consumare i pomodori secchi, ma ho avuto la fortuna di conoscerli alcuni anni fa, durante la mia prima vacanza in Puglia.
Da quel momento li porto volentieri in tavola e li utilizzo in svariate ricette, dalle bruschette alle insalatone, ma trovarne di qualità non è impresa semplice.
Il gusto di questo pomodoro ciliegino è diverso da quello dei soliti pomodori secchi:
Molto piú dolce e delicato.
Alla dolcezza del pomodoro si aggiungono i sapori di prezzemolo, aglio, menta e origano, che lo rendono ancora più gustoso.
Sono piccoli e con una piacevole consistenza, sicuramente non molli e cedevoli come altri che mi è capitato di assaggiare.
Grazie alle loro piccole dimensioni, si adattano a svariati utilizzi: io ho provato a utilizzarli sia per condire un piatto di spaghetti, sia semplicemente adagiati su un crostino di pane.
Piatti veramente semplici, ma in entrambi i casi è stato un successo!