In breve: Un antipasto pugliese con i sottoli si prepara in dieci minuti e non richiede cottura. La base è un tagliere con carciofi sott’olio, pomodori secchi, lampascioni, olive e pane abbrustolito. Ogni prodotto racconta un territorio. La nostra selezione di sottoli artigianali è il modo più diretto per portare il Salento in tavola senza […]
L’olio extravergine di oliva gusto deciso si distingue per il suo profilo aromatico intenso e persistente. Ideale per bruschette, legumi, verdure grigliate e carni, valorizza i piatti più saporiti. Scopri l’olio Casciani e i suoi formati pensati per l’utilizzo quotidiano in cucina.
TL;DR: I pomodori secchi sottolio pugliesi sono un ingrediente versatile della tradizione salentina: concentrano il sapore del pomodoro estivo e si conservano per mesi in olio extravergine. Si usano su bruschette, in pasta, nelle insalate e negli antipasti. Scopri i pomodori secchi sottolio Oro del Salento per portare il gusto autentico del Salento in cucina. […]
TL;DR: Una confezione regalo con prodotti tipici pugliesi è uno dei regali più apprezzati per ogni occasione: Natale, Pasqua, compleanni, anniversari, regali aziendali. Funziona perché unisce qualità, autenticità e un’esperienza gastronomica concreta. Da Oro del Salento puoi scegliere tra diverse confezioni regalo con prodotti tipici salentini, con spedizione gratuita sopra i 89€. Hai mai ricevuto […]
TL;DR: I lampascioni sottolio sono un’eccellenza della tradizione contadina salentina: bulbi selvatici dal sapore amarognolo e intenso, conservati in olio extravergine di oliva. Si usano come antipasto, nei secondi, sulle bruschette o come contorno. Non li conosci ancora? Sei nel posto giusto. Scopri i lampascioni salentini sottolio di Oro del Salento e portali sulla tua […]
TL;DR: L’olio extravergine a gusto delicato è ideale per condire pesce, insalate, verdure crude e piatti leggeri dove vuoi esaltare gli ingredienti senza sovrastarli. La sua struttura aromatica più morbida lo rende perfetto a crudo. Se cerchi un olio elegante per la cucina quotidiana, l’Olio Extravergine Paiano gusto delicato è pensato esattamente per questo. Quante […]
I sottoli pugliesi rappresentano una delle tradizioni più antiche della cucina del Sud Italia. Nati dalla necessità di conservare le verdure dell’orto durante i mesi invernali, questi prodotti sono diventati nel tempo vere e proprie eccellenze gastronomiche. La conservazione in olio extravergine di oliva esalta i sapori naturali delle verdure, creando specialità che arricchiscono ogni […]
L’olio extravergine d’oliva è uno degli ingredienti più preziosi e amati della nostra cucina. Non è soltanto un condimento: è un vero e proprio alimento ricco di benefici, capace di esaltare i sapori e allo stesso tempo contribuire al benessere grazie alle sue proprietà nutrizionali. Tuttavia, la sua qualità non è eterna e può deteriorarsi […]
L’olio extravergine di oliva trasforma i piatti invernali in delizie autentiche. Dalle zuppe fumanti alle verdure di stagione, cinque modi tradizionali per valorizzarlo in cucina durante i mesi freddi.
Esplora il mondo dell’olio extravergine di oliva: le sue qualità, varietà e i migliori metodi di conservazione.
Esplora il gusto autentico del Patè Salentino, un simbolo della tradizione culinaria del Sud Italia.
Esplora il sapore unico delle Sagne Ncannulate accompagnate dalla freschezza della Passata di Pomodoro Salentina, un viaggio nel cuore del gusto tradizionale.
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La cicoria è una pianta dalle molte proprietà benefiche. Coltivarla è facile e offre numerosi utilizzi in cucina. Scopri le sue incredibili proprietà e godi dei suoi numerosi benefici!
Questo articolo ti porta in un viaggio culinario attraverso la Puglia, esplorando 20 piatti tipici che rappresentano l’essenza della sua ricca tradizione gastronomica.
Una guida completa per aiutarti a scegliere il vino pugliese perfetto per ogni occasione.
Approfondisci la produzione dell’olio extravergine pugliese.
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Guida alla scelta dei vini pugliesi.
Una guida essenziale per identificare l’autentica qualità dell’olio extravergine, navigando tra etichette, certificazioni e consigli pratici.
L’olio extravergine di oliva di Oro del Salento è un tesoro italiano, prodotto con passione e dedizione nel cuore del Salento, simbolo di qualità e tradizione.
La Puglia, situata nel cuore del Mediterraneo, è una regione che vanta una ricca tradizione culinaria. Le sue colline verdi, i campi dorati di grano e gli ulivi secolari creano un paesaggio unico che dà vita a prodotti alimentari di alta qualità e a sapori autentici. Tra i tesori gastronomici della Puglia, si trovano i […]
Questi piccoli bulbi, tanto simili a cipolle in miniatura, sono un vero tesoro che la natura nasconde sotto la superficie del suolo, pronti ad essere scoperti e apprezzati da chi è in cerca di sapori autentici e ricchi di personalità.
Scopri cosa visitare nel Salento a luglio: dalle spiagge mozzafiato alle città storiche, dal cibo tradizionale agli eventi culturali, esperienza indimenticabile
Esploreremo le caratteristiche dell’olio extravergine, i suoi benefici per la salute, l’utilizzo in cucina, i processi di produzione e tanto altro.
Benvenuti nel meraviglioso mondo dei prodotti tipici pugliesi! La regione della Puglia, situata nel sud-est dell’Italia, vanta una tradizione culinaria ricca e unica. In questo articolo, esploreremo l’eccellenza di questi prodotti, la loro storia, le specialità culinarie, i dolci tradizionali e l’artigianato locale. Scoprirai perché i prodotti tipici pugliesi sono così rinomati in tutto il […]
Alla scoperta di 5 ricette italiane tradizionali esaltate dall’olio extravergine di oliva! Immergetevi nel mondo dei sapori autentici e delle tradizioni culinarie italiane con questo articolo che celebra l’ingrediente d’oro della cucina mediterranea. Da antipasti sfiziosi a piatti unici deliziosi, preparatevi a portare un pezzo d’Italia sulla vostra tavola.
Puglia, la terra del sole, del mare e dell’ospitalità, è una regione del sud Italia nota non solo per le sue affascinanti città e paesaggi mozzafiato, ma anche per la ricchezza e la varietà della sua enogastronomia. La Puglia vanta una lunga storia di tradizioni culinarie e un’incredibile varietà di prodotti tipici pugliesi, alcuni dei […]
Dopo aver scoperto i piatti tipici della Cucina tipica salentina, scopriamo insieme i piaceri della tavola pugliese, tra antichi sapori e nuove interpretazioni, che da secoli conquistano i palati di chiunque si avvicini a questa terra ricca di storia e di cultura culinaria.
L’olio extravergine di oliva è una componente essenziale della dieta mediterranea e può essere utilizzato in centinaia di modi. Se volete acquistare un olio extravergine di oliva, assicuratevi che sia di alta qualità, in modo da poterne apprezzare i benefici per la salute e il gusto, continua a leggere ti aiutiamo come scegliere l’olio extravergine […]
L’olio pugliese è un prodotto pregiato che rappresenta la quintessenza della cucina mediterranea. La Puglia, in particolare, è una delle regioni italiane più ricche di oliveti secolari e di tradizioni culinarie legate all’olio di oliva. L’olio extravergine di oliva pugliese si distingue per il suo gusto fruttato e intenso, con note di amaro e piccante […]
La raccolta e la macinatura sono appena iniziate, il nuovo olio extravergine di oliva 2021 è disponibile
Scopri le più belle spiagge salento, una carrellata di informazioni e foto delle spiagge più belle.
Scoprite e lasciatevi trasportare da odori, sapori… ecco la cucina tipica salentina
L’olio extravergine è considerato anche fonte di benessere per l’uomo.
Sono molteplici le bellezze naturalistiche, artistiche e non solo, che ogni anno portano milioni di visitatori nel Salento. Fra arte, storia, cultura e tradizioni, un elemento più di tuttI caratterizza la quotidianità salentina da gennaio a dicembre: Le sagre. Queste feste popolari di paese, dedicate spesso al patrono, si distinguono per la ricchezza culinaria e […]
La Puglia è una delle regioni più lunghe d’Italia, scopri come mangiare quando ti trovi in una delle località pugliesi.
Sapete quali sono i peperoncini più piccanti del mondo? Leggete e scoprite e confrontateli con un’infografica quali sono i primi 10 tenendo presente che il peperoncino calabrese è al 10° posto.
Domenica 22 novembre, alle ore 12.20, su Rai 1, Linea Verde la nota trasmissione televisiva condotta da Patrizio Roversi e Daniela Ferolla, si parlerà degli ulivi e la xylella.
Il Cavolo riassumiamo le varianti dal Cavolo Rapa, al Cavolo Nero passando per il Broccolo, la coltivazione e le proprietà nutrienti
Il peperone,la coltivazione, la cura, le proprietà benefiche di questo fantastico ortaggio come nutriente antiossidante e anti-infiammatorio per la prevenzione anti cancro.
Le proprietà del carciofo e i suoi benefici, come riconoscerlo all’acquisto per sceglierlo sempre fresco.
Il pomodoro è il frutto della pianta Lycopersicon esculentum, ed é alle volte chiamato “pomo d’oro“, probabilmente grazie alle varietà di pomodoro di colore giallo, arancio e mandarino. Indipendentemente dal suo nome, il pomodoro è un alimento meravigliosamente popolare e versatile. Lo si può trovare in più di un migliaio di varietà diverse che variano per […]
Benvenuti nella guida definitiva alle verdure di stagione! Se volete aggiungere varietà ai vostri pasti, ridurre l’impronta di carbonio e sostenere gli agricoltori locali, siete nel posto giusto. Scoprite la gioia di cucinare con prodotti freschi e di stagione che non solo hanno un sapore delizioso, ma apportano anche i massimi benefici nutrizionali. In questa […]
Ortaggio apprezzato per la il suo aspetto oltre che per il gusto unico e la consistenza, la melanzana è disponibile tutto l’anno, anche se è preferibile consumarla da agosto a ottobre, quando è di stagione. Benefici con le Melanzane Salute cardiovascolare Storia della melanzana Come scegliere e conservare le melanzane Se volete gustare tutto l’anno delle melanzane […]
Uno dei primi alimenti che segna l’inizio della primavera è la comparsa di asparagi freschi nei mercati degli agricoltori locali e negozi di alimentari. Proprio come la primavera è un momento di nuovi inizi, asparago è una di quelle verdure che amo sperimentare in questo periodo dell’anno. E proprio come una lancia è usato come […]
L’aglio è per definizione una delle piante medicinali indispensabili, poiché dotata di infinite proprietà e caratteristiche salutari che fanno bene alla salute. L’ aglio è stato a lungo utilizzato in erboristeria ed è comunemente indicato come “farmaco miracoloso” per la sua capacità di curare disturbi comuni e gravi malattie. L’aglio è una combinazione unica di […]
Oro del Salento sarà presente al salone del gusto 2014 a Torino dal dal 23 al 27 ottobre 2014.
Xylella centinaia di ulivi da abbattere nel Salento
Un weekend all’insegna della natura e della cultura frantoiana.
